滄州有哪些特色美食 小吃推薦
滄州的地理位置得天獨(dú)厚，受到其他菜系的影響，但是還是形成了當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食眾多，都值得去細(xì)細(xì)的品味。滄州美食有驢肉火燒、驢雜湯、羊腸子湯、火鍋雞、紅燒鐵獅子頭、清燉牛肉等。
早餐
蔡瀾曾說：“吃的文化，是交朋友最好的武器。你和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。你和香港人講到云吞面，他們一定知道哪一檔最好吃。你和臺灣人的話題，也離不開蚵仔面線、鹵肉飯和貢丸?！弊匀?，跟河北人交朋友，最能談的“吃的文化”一定是驢肉火燒。
驢肉火燒是河北省的傳統(tǒng)名吃，分為保定漕河派和滄州河間派。如今主要差別在于餅皮形狀，前者為圓形厚約15mm，后者為方形厚約10mm。因此漕河派皮厚，能夾的餡也多;河間派則更勝在口感酥薄，脆多韌少。兩方支持者互不相讓，皆戲稱對方為“邪教”。不過按照搜索大數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在北京、天津遍地開花的河北驢肉火燒，過半都是方派火燒的滄州河間味道。
驢雜湯
或許是這百多年的近代史以來，太多負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)捏H倒在了一個(gè)個(gè)河北的驛站之上。滄州河間人不僅僅有驢肉火燒，還有驢肝、驢心、驢筋、驢肚……數(shù)十種花式吃法，簡直把驢安排得明明白白。
要是你有選擇困難癥，不如就來一碗簡簡單單的驢雜湯。什么都有一點(diǎn)，卻又雜而不亂，把味道都濃縮在這湯里。也把你對河北的味蕾記憶，都交待在這碗里了。
每個(gè)在外地的滄州游子，回家肯定要趁著機(jī)會多吃些喝羊湯。滄州隨處可見的攤位都是興濟(jì)羊腸子、鹽山羊腸子、孟村羊腸子等等，都是祖?zhèn)鞯睦鲜炙?，滄州人不管?a href='/jiating/' target=_blank>家庭都愛這一口。
硬核好菜
滄州火鍋雞是一道色? ??味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。以菜雞、番茄、豆瓣醬、大蒜、大料、辣椒為料制作而成。雞翅、雞肘、雞腿肉，每一塊火鍋雞都在沸騰中吸取了飽滿的辣味。味道麻辣鮮香，食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。而且還能一鍋兩吃，一邊拿雞肉當(dāng)鍋底，吃完肉再涮菜!
紅燒鐵獅子頭
鐵獅子頭其實(shí)就是豬肉丸子，紅燒或油炸均可。滄州在基礎(chǔ)做法上保留當(dāng)?shù)氐南条r特色，味道香濃可口，外焦里嫩，是道非常美味的家常菜。鐵獅子頭這道菜之所以能成為滄州特色，主要是因?yàn)樯襻t(yī)喜來樂作為滄州人喜食獅子頭，而滄州有著一樽重達(dá)32噸的巨大鎮(zhèn)海吼，為后周時(shí)期所建，民間把它稱作鐵獅子。兩相結(jié)合，就叫鐵獅子頭了。
清燉牛肉
滄州當(dāng)?shù)氐臒跖Ｈ狻?a href='/techan/20513' target=_blank>牛肉湯和羊雜碎都非常出色，不僅味道毫不遜色，而且分量厚道，口口都是實(shí)肉。因?yàn)樵诤颖庇绕涫菧嬷菔?，回族居民較多，所以當(dāng)?shù)氐那逭婷朗诚喈?dāng)豐富。在春寒料峭的時(shí)候點(diǎn)上幾份，既暖胃又實(shí)惠，絕是一份值得保留的美食記憶。
面食
河北菜的特點(diǎn)就是樸實(shí)。上至星級飯店，下至街頭飯館，只要你在外頭能吃到的，在當(dāng)?shù)厝思依锒喟胍材艹缘?。所以也有人說，河北菜就是家常菜。而在滄州，最出名的窩窩頭是南皮小米面窩窩頭，據(jù)說當(dāng)?shù)刈铐斉涞淖龇ㄊ蔷x上乘小米50%、黃豆40%、栗子10%，使用石磨磨成粉，然后加入五香面等各種配料，冷水和勻，做成形狀如草帽的窩頭，放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸熟，就成了。
韭菜炒燒餅
吃膩了莜面、火燒、燒餅?不妨試試看這份韭菜炒燒餅。燒餅在經(jīng)過烤爐的溫情烘焙后，又混合著韭菜在鐵鍋中互相糅合纏綿，得到生命新的升華。這種燕趙之地的特供美食，相信你一定不會愿意錯過的。
Hash:fbe7dd6d26b2a9f6b7a139ce4edce9873223cfd1
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京旅游攻略：超全不看后悔系列
出行必備：身份證，學(xué)生證，自拍杄等攝影器材2．手機(jī)需要下載的APP易通行：強(qiáng)烈推薦這個(gè)APP，有它坐地鐵不需要排隊(duì)買票，直接手機(jī)掃碼進(jìn)出站節(jié)省時(shí)間。北京概況北京的一些著名景點(diǎn)主要分布在以下幾個(gè)區(qū)域、北京中心區(qū)，以天安門廣場為主線，游覽天安門城樓，可參觀人民英雄紀(jì)念碑、、人民大會堂、歷史搏物館、故宮、中山公園、景山公園、北海公園。2、城西區(qū)北海啊什么的這里匯集了很多景點(diǎn)的。3、城東區(qū)此區(qū)有雍和官、孔
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
玩轉(zhuǎn)滄州——吃喝篇
第一次聽說滄州，是小時(shí)候看電視劇《神醫(yī)喜來樂》，里面的喜來樂愛吃對門食為天老板娘賽西施做的拿手菜——紅燒獅子頭。小寓沒去過滄州，對獅子頭的執(zhí)念，以至于讓大學(xué)舍友如果結(jié)婚時(shí)餐桌上必須有這道菜?。ㄔ忂@個(gè)吃貨）后來的后來，小寓發(fā)現(xiàn)滄州著名的不是紅燒獅子頭，而是火鍋雞?。@?。。┥暇W(wǎng)百度了一把，發(fā)現(xiàn)紅燒獅子頭沒有很著名。除了滄州紅燒獅子頭，還有好多好吃的啊，現(xiàn)在就先積攢一下，等舍友結(jié)婚時(shí)，去
-
30年前她被人從四川拐賣到滄州，如今，兒子帶著她跨越2000多公里尋找家人
30年前，四川省達(dá)州市大竹縣的劉承鳳被拐賣到孟村回族自治縣。30年后，兒子龐浩帶領(lǐng)劉承鳳，歷經(jīng)9天8夜，跨越2000多公里，先騎行到邢臺市，再乘坐火車、汽車到達(dá)大竹縣。最終，在民警的幫助下，龐浩幫母親找到了失聯(lián)30年的親人。11月6日，龐浩和母親探親結(jié)束后，回到了家中。他的母親被拐賣后與親人失聯(lián)30年今年24歲的龐浩是孟村回族自治縣孟村鎮(zhèn)龐莊子村人，在當(dāng)?shù)刈隹觳蜕?。他說
-
“相約看滄州”第三站·走進(jìn)任丘白洋淀，帶你感受萬頃碧波淀邊情……
蘆葦蔥蔥，荷花俏，悠悠淀邊游人笑。8月24日，“相約看滄州”第三站一行10余人，來到了美麗的任丘白洋淀。天氣晴好，驅(qū)車彎彎繞繞，來到旅游碼頭東七里村。道路平坦，屋舍儼然，來往行人神情悠然。在一處不起眼的小院前，一行人下了車。入院，綠油油的葫蘆秧子在頭頂盤繞，間歇垂下幾只小葫蘆。這里就是任丘有名的蘆葦畫大師劉國對家了。劉國對生于白洋淀畔，自幼酷愛繪畫，高中畢業(yè)后，經(jīng)推薦就業(yè)于工藝美術(shù)
-
滄州黃驊南大港恒大文化旅游城怎么樣?
近日，濱海恒大文化旅游城盛大開盤，獲得華北地區(qū)人民關(guān)注。周末約了一些朋友，一塊去了黃驊南大港新建濱海恒大規(guī)模較大的文化旅游城去游玩，總體感覺還是很不錯，景色優(yōu)美，環(huán)境清靜，空氣新鮮，徜徉其中，流連忘返！濱海恒大文化旅游城定位世界頂級，廣大市民對濱海恒大文化旅游城都是十分認(rèn)可的，不僅氣候宜人，靠近南大港濕地，環(huán)境肯定是十分不錯的；然后就是交通位置，靠近京津冀核心區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯；還有就是
-
悠悠歷史情，采采瀛州城 ——“相約看滄州”第一站·走進(jìn)河間
“滄州日報(bào)“相約看滄州”活動啟動啦！你想一覽滄州發(fā)展美麗畫卷嗎？想講述你與滄州的故事嗎？有什么特別的愿望，告訴我們，或許就可以成為《相約看滄州》的特邀嘉賓?；顒佑?月26日正式啟動，首站走進(jìn)河間，賞美景、品人文、看發(fā)展，其樂融融。近期將走進(jìn)吳橋雜技大世界，等你來哦！它，素有“京南第一府”之稱，從春秋時(shí)期開始，歷朝歷代均在此設(shè)郡、立國、建州、置府；它，被譽(yù)為“五經(jīng)之首”的《詩經(jīng)》
-
河北滄州渤海新區(qū)南大港濕地-冬日景色別樣美
滄州渤海新區(qū)南大港濕地是我國東部沿海地區(qū)原始狀態(tài)保存完好的重要生態(tài)區(qū)，是著名的退海河流淤積型濱海濕地，由草甸、沼澤、水體、野生動植物等多種生態(tài)要素組成。素有“京津南花園，天然大氧吧”的美譽(yù)。濕地負(fù)氧離子含量最高值18733個(gè)/每立方厘米，是一般大都市公園的60倍。南大港濕地保護(hù)區(qū)面積7500公頃，保持著較為完整的自然狀態(tài)和生物物種多樣性。經(jīng)專家考證，南大港濕地共有鳥類200余種，其中丹頂鶴、白
-
