北京東城區(qū)最具特色的5種美食，這些你都吃過嗎？
“餛飩侯”的餛飩為什么會名揚京城呢？主要是這兒的餛飩做出來有講兒?！梆Q飩侯”由打開張，一直以經(jīng)營餛飩為主，除“文革”那幾年以外，它這兒主營的品種就是餛飩和芝麻燒餅。其餛飩的特點是皮薄、餡細、湯好、作料全。餛飩侯的餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報紙上，能看到上面的字。
爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現(xiàn)時，每當(dāng)秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。 爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領(lǐng)）或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，口味香脆。
北京燒羊肉，吃烤肉是由蒙族人傳過來的，北京人好吃烤肉的習(xí)慣，約有上千年，遠在明代，宮廷內(nèi)每遇雪，則暖室、賞梅、吃烤肉。但在當(dāng)代，吃烤肉已經(jīng)成為大眾休閑娛樂的一種方式，對烤肉的熱情四季不減。精選細嫩牛、羊肉，用尖頭鋼刀切成薄如柳葉的片，加八十余種調(diào)料浸淹入味，在特制的炙子上翻烤，撒蔥絲、香菜至熟后，就著瓜條、糖蒜、食之十分愜意。北京人津津樂道于烤肉時，必提及“南宛北季”。
京城奶酪，在清人《都門雜詠》中有一首竹枝詞，繪聲繪色地這樣描述道：閑向街頭啖一甌，瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。這段小詩將那凝霜凍玉般的奶酪，恰到好處地介紹了出來。作為北京風(fēng)味小吃的奶酪，在歷史上，原本屬于蒙族的食品，即使后來奶酪進了北京，也只是僅限于元、明、清三朝的宮廷小吃，直到后來才流傳到民間。
愛窩窩，北京流傳至今的一種清真風(fēng)味小吃——愛窩窩，其最突出的特征，歸納概括說來，叫做：“色雪白，球狀，質(zhì)粘軟，味甜香?！保ㄒ浴侗本﹤鹘y(tǒng)文化便覽》）說起京城? ??這種清真風(fēng)味小吃“愛窩窩”來，其最初，只不過是屬于普普通通的一種清真風(fēng)味小吃而矣！那么，為什么自明代始，“愛窩窩”就逐漸成為名震京城一種清真風(fēng)味的小吃呢？說起它的原因來，與今故宮（即“紫禁城”，俗稱“皇宮”）內(nèi)的“儲秀宮”有著一定的密切聯(lián)系。
Hash:3682da0dd3fe2106b888d4a9af499d494cc74b74
聲明：此文由 美味大搜查 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
真實的長津湖戰(zhàn)役到底什么樣？
71年前，有無數(shù)年輕人選擇了穿上軍裝，不遠萬里奔赴朝鮮戰(zhàn)場，抗美援朝保家衛(wèi)國，將自己的青春、熱血與生命化作守護祖國的銅墻鐵壁。那段浸滿英雄們血和淚的歲月，那一群無懼無畏的年輕人，每一個中國人都不該忘卻。他們是中國人民志愿軍，讓我們一起走進他們的故事。長津湖，朝鮮北部最大的蓄水湖，周圍環(huán)繞著海拔千米以上的崇山峻嶺，地形險要，村落稀疏，人跡罕至。1950年11月，中國人民志愿軍第九兵團15萬人，晝伏夜
-
河北邯鄲必去的旅游景點，歷史悠久特點鮮明，去過真的太幸福了
現(xiàn)在是七月份，剛剛高考完，學(xué)生們都放了暑假，然而就在這個時候，很多的家長，希望多陪陪自己的孩子，那么今天我就給大家選一個地方，一個特別美麗的地方，含有古典風(fēng)味的地方，這個地方是河北邯鄲，那么大家就來聽我講講河北邯鄲的景點。廣府古城是中國歷史文化很有名的一個古城說到古城大家應(yīng)該很想知道它是什么時期的古城，據(jù)說修建于明清時期的古城，歷史風(fēng)味特別的悠久，而且游客也特別的多，在網(wǎng)上被稱為被遺忘的神秘古城，
-
石家莊六個景點美若仙境，2019年送自己一場想走就走的旅行吧
位于中山西路市動物園內(nèi)，占地4600平方米。水族館分為淡水熱帶魚展區(qū)、珊瑚礁展區(qū)、黃海渤海魚展區(qū)、海龜池、海豹池、表演池、鯊魚池、環(huán)游池、觸摸池及海底花園等十一個展區(qū)。共展出哺乳類、兩棲類、魚類、貝類和無脊椎類海洋生物300余種，8000余尾。榮國府占地面積4萬多平方米，分為中、東、西三路，各路均為五進四合院，共有大小房間215間，游廊102間。府內(nèi)雕梁畫棟，小橋流水，夏秋之季，海棠、銀杏等枝繁葉
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
北京北五環(huán)景點 北京五環(huán)旅游景點
北京北五環(huán)景點 北京五環(huán)旅游景點 1. 北京五環(huán)旅游景點2. 北京四環(huán)旅游景點3. 北京五環(huán)旅游景點有哪些4. 北京西五環(huán)景點5. 北京五環(huán)以外景點6. 北京六環(huán)旅游景點7. 北京五環(huán)旅游景點排名8. 北京北五環(huán)旅游地方9. 北京四五環(huán)有哪些景點
-
北京旅游地圖2015款 北京旅游地圖下載
北京旅游地圖2015款 北京旅游地圖下載 1. 北京旅游地圖下載2. 北京 旅游 地圖3. 北京旅游地圖下載官網(wǎng)4. 北京旅游地圖全圖高清版5. 北京旅游地圖 電子版6. 北京旅游交通地圖最新版7. 北京市旅游地圖高清大圖下載
-
九峰山旅游攻略北京(九峰山旅游攻略北京路線)
九峰山旅游攻略北京(九峰山旅游攻略北京路線) 九峰山風(fēng)景區(qū)在哪里九峰山有什么好玩的 游玩注意事項九峰山養(yǎng)心谷里面有哪些值得去的景區(qū)？
-
常德去北京旅游景點大全 常德到北京旅游
常德去北京旅游景點大全 常德到北京旅游 1. 常德到北京旅游2. 常德到北京旅游團報價3. 北京去常德4. 常德到北京旅游團價格5. 常德到北京旅游攻略6. 常德到北京旅游團7. 常德到北京自駕游攻略
-
從化旅游攻略北京(從化旅游地圖)
從化旅游攻略北京(從化旅游地圖) 國慶從化2-3天自駕游攻略從化旅游攻略景點必去廣州從化旅游攻略景點必去從化必去旅游景點
-
北京大醫(yī)院附近的景點 北京大醫(yī)院附近的景點有哪些
北京大醫(yī)院附近的景點 北京大醫(yī)院附近的景點有哪些 1. 北京大醫(yī)院附近的景點有哪些2. 北京大學(xué)第一醫(yī)院周邊景點3. 北京大學(xué)人民醫(yī)院附近有什么景點4. 北京北大醫(yī)院附近有什么景點5. 北京醫(yī)院附近旅游景點6. 北大人民醫(yī)院周邊景點7. 北京大醫(yī)院附近的景點有哪些圖片8. 北京大學(xué)第一醫(yī)院附近的景點9. 北京大醫(yī)院附近的景點有哪些地方
-
