河北省非常有名的十大小吃都有哪些?
第一個要數(shù)驢肉火燒了
驢肉火燒又分保定的和河間的保定的火燒是圓的,驢肉是熱著加進去的,吃的時候在中間淋少許的肉汁吃起來香味更濃,再切入少許的驢大腸那叫一個香。河間的驢肉火燒是長方形的,肉是涼的,火燒要趁熱加上涼透的驢肉,外焦里嫩,香而不膩。
第二個還是咱保定的牛肉罩餅
牛肉罩餅是河北保定的特色小吃,成菜色澤紅潤,肉質肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美。烙餅松軟適口,經老湯一勺一勺的加熱罩透,撒上香蔥,食之色、香、味俱佳。
深州酥糖以花生、芝麻、白糖為主要原料,層次分明,紋理清晰,香甜酥脆,宛若工藝品般精致纖巧。
第四個邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)的肉食名品,源于河南道口鎮(zhèn),是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長
唐山棋子燒餅,棋子燒餅,顧名思義,就是像象棋子那么大的燒餅,比缸爐燒餅和鼓浪嶼的老婆餅、棋子燒餅經過數(shù)次改良以后,很快就遠近聞名,成為唐山地方獨有的風味美食。是唐山的特產之一。
第六個邯鄲豆沫
豆沫是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃,? ?要原料為小米、花生、芝麻、蔬菜。其起源據(jù)傳與商代的伯夷和叔齊有關,伯夷與叔齊餓死首陽山后,殷都人感其氣節(jié),紛紛祭奠,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,呼之為“豆沫”。
第七個石家莊的缸爐燒餅
主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊周邊地區(qū)的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈方(圓)鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地游人極喜愛的食品。
第八個定州燜子
定州燜子是河北定州最有名的漢族傳統(tǒng)小吃之一,是一種肉類熟食。由精選的瘦豬肉和山藥面粉灌制而成 ,不肥不膩,香味濃郁。
第九個唐山饹馇
饹馇,同咯扎,一種食品,用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,是唐山的名食之一,是百姓逢年過節(jié),婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當?shù)?,甚至還有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的說法。
第十個平泉羊湯
平泉羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成,選料精細,廚藝獨特,味清香而純厚,湯脂肥而不膩,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,食用后回味無窮。
河北名吃還很多借此我想呼吁所有人,河北現(xiàn)在正處于新冠疫情狀態(tài),希望疫情過去以后來河北品嘗美食,也再次懇請大家請善待在外奔波的河北人,尤其是奔波在路上的大車司機師傅,他們不一定是從河北家鄉(xiāng)出去的,但為了生計他們奔波勞累,也請不要歧視有疫情區(qū)域的他們,希望大家理性對待疫情,合理防控,利國利民。我們一定要堅信我們的國家一定會很快地把疫情控制住。
河北加油!
中國加油!
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