河北霸州有哪些特產(chǎn)
霸州特產(chǎn)有霸州玉石雕刻、勝芳蟹、勝芳松花。燜河蟹、勝芳花燈等。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看，源于明朝，首產(chǎn)于江蘇，清朝傳入天津，后又傳入勝芳，并在制作過程中不斷改進加工工藝，改良配方，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，成為當(dāng)?shù)刂?a href='/tutechan/' target=_blank>土特產(chǎn)品之一。
霸州玉石雕刻：
王泊村于20世紀60年代末，從天津引進玉雕技術(shù)，開始時僅雕葡萄、瓜、果、梨、桃之類的小型玉件，后逐步掌握了磨雕大、中型玉件的技術(shù)，相繼生產(chǎn)出仕女、套佛、玉如意、花熏、玉環(huán)爐和大型佛人、臥馬、怪獸等，工藝精細、惟妙惟肖，產(chǎn)品直接參加廣交會，遠銷加拿大、美國、日本等國家，被外商視為珍寶，重金購求。
勝芳蟹：
勝芳蟹，原產(chǎn)自河北省霸州市的勝芳鎮(zhèn)，白洋淀原來分為東淀和西淀，勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀，這里的河蟹由于距入?？?/a>的距離適當(dāng)，水質(zhì)良好，當(dāng)時的生態(tài)適合河蟹生長，所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個統(tǒng)一的名稱，不論是否是勝芳本地生產(chǎn)，只要是白洋淀東淀的河蟹均統(tǒng)稱為勝芳蟹。
分布地域及食用情況勝芳蟹，學(xué)名“中華絨螯蟹”，與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。世界上各大江湖0有300多種螃蟹，可供食用的大約有20來種，而最負盛名的是我國“中華絨螯蟹”。
勝芳花燈：
勝芳的傳統(tǒng)花燈，式樣有數(shù)百種之多，其制作技巧或繁或簡，有大有小，大至數(shù)米，小不盈寸，可玩于手掌之中。除各式各樣的宮燈外，還有人形燈、植物燈、鳥獸燈、風(fēng)物燈、建筑燈等傳統(tǒng)花燈。近年來，增加了聲、景融于一體的“戲樓燈”、“地圖燈”、“計劃生育燈”等，造型新穎，別具一格。
勝芳花燈曾多次參加全國性的大型? ?間工藝美術(shù)展覽，影響很大。自清中葉以來，勝芳扎制花燈的藝人之家不下幾十戶，以“燈籠王”最出名。享有盛名的還有蔡萬池、王樹明、劉公然、王艷芳、楊春林等人，他們扎制的花燈，不但品種多，做工精細，形體逼真，而且富于時代特色和審美情趣。
燜河蟹：
河蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。河蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。用法用量：在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；蒸蟹時應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。
生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下且不浪費；買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來肥鮮香美。
勝芳松花：
松花又名皮蛋，源于明朝，首產(chǎn)于江蘇，清朝傳入天津，后又傳入勝芳。并在制作過程中不斷改進加工工藝，改良配方，使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。成為當(dāng)?shù)刂耐撂禺a(chǎn)品之一。勝芳松花的特點是個大、味美、色澤好看。
制作方法是：精心挑選優(yōu)質(zhì)新鮮的鴨蛋，用生石灰、純堿、茶葉、鹽等原料，采取傳統(tǒng)方法制作，松花蛋為茶色或琥珀色，呈現(xiàn)半透明膠凍狀，有彈性，有松枝花紋，蛋黃兒為深綠色或五彩色，粘度適宜。吃起來味美清香，涼爽可口，獨具特色。多年來，不但供應(yīng)國內(nèi)市場，而且遠銷港澳、日本和南亞等國家和地區(qū)，被奉為宴席上的一道中國名菜。2003年勝芳松花被河北省人民政府授予“河北省重點名牌產(chǎn)品”。
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