廈門(mén)翔安十二道村味，道道地道好吃，你吃過(guò)了沒(méi)？
廈門(mén)市首個(gè)大型休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目大帽山境·寨仔尾里田園綜合體，這個(gè)世外桃源就位于廈門(mén)的翔安寨仔尾村。從廈門(mén)島內(nèi)往東北方向驅(qū)車(chē)一個(gè)小時(shí)，就能到達(dá)翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)大帽山寨仔尾村。雖然一路都是山路十八彎，但是到了目的地，一下車(chē)，就被驚艷了！
青山綠水圍繞著“紅磚白石燕尾脊”的閩南紅磚古厝，迎面而來(lái)的是油菜花田、竹林菜園。古樸的村落，特色的民宿，還有農(nóng)民漆畫(huà)展、山境集市、兒童牧場(chǎng)、鄉(xiāng)食手作、鄉(xiāng)村民謠、露天電影等活動(dòng)體驗(yàn)精彩紛呈，吸引眾多民眾前來(lái)觀光游覽。
來(lái)到大帽山境已經(jīng)是夕陽(yáng)時(shí)分，一抹斜陽(yáng)映照在閩南古厝墻上，彷如給閩南古厝涂上了一抹金色。通過(guò)介紹，了解到這里不僅有精品民宿營(yíng)業(yè)，還有精品餐廳、咖啡館、休閑茶社、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品自助采摘區(qū)等首批特色配套項(xiàng)目，儼然是一處度假好去處。
今天的主要目的不是來(lái)玩的，而是為了過(guò)來(lái)品嘗翔安地道的十二道村味！早已經(jīng)聽(tīng)聞翔安的菜原生態(tài)超好吃，這次終于有機(jī)會(huì)真的深入翔安，在這個(gè)世外桃源之處好好品嘗一番地道翔安味！
鮑魚(yú)醬豬手，如其名，采用當(dāng)?shù)仵r活九孔鮑搭配放養(yǎng)的黑豬豬腳，整份看著就是膠原蛋白滿滿，超級(jí)誘人。海里游的陸上跑的，完美搭配，鮑魚(yú)肥厚鮮嫩入味可口，豬腳軟嫩爽口肥而不膩，一開(kāi)場(chǎng)就已經(jīng)足夠驚艷。
閩南煎蟳，其實(shí)就是煎膏蟹，采用金秋時(shí)節(jié)的優(yōu)質(zhì)肥美硬殼膏蟹，對(duì)半切開(kāi)后下鍋用香麻油煎煮，最大限度地保留食材的原汁原味，當(dāng)蟹殼似火焰一般的漂亮紅色，膏蟹的香氣也隨之散發(fā)出來(lái)。吃煎蟳是比較費(fèi)手的，厚實(shí)的蟹肉，飽滿的紅膏，也只有上手才能吃得盡興了！
還有地道的番鴨烹煮而成的姜母鴨！這才是小時(shí)候的味道呀！有別于現(xiàn)在廈門(mén)島內(nèi)的切塊姜母鴨，這種整只的姜母鴨更加入味，肉質(zhì)更加軟嫩，用筷子就能將肉輕松分開(kāi)，吃的時(shí)候連皮帶肉一起吃，口感鮮嫩咸香，十分感動(dòng)的味道！
還有全廈門(mén)公認(rèn)最好吃的翔安地瓜粉條，緊握泥土填滿食物，是土地與人情的連接。半透明的地瓜粉條，超級(jí)的Q彈粉嫩，加入肉和海鮮一起熬煮而成。吃起來(lái)Q彈軟嫩，滿嘴溢香，入味好吃！
醉鵝的翔安農(nóng)家菜的一個(gè)代表，選用新鮮嫩鵝，在鵝肚里填入當(dāng)歸黨參等藥材，再加入是年份紹興黃酒，放入蒸籠里蒸熟。吃起來(lái)軟嫩咸香，清酥嫩滑滿牙鮮，肉香和酒香渾然一體，吃完讓人唇齒留香。
海蠣炸應(yīng)該是來(lái)廈門(mén)的人都吃過(guò)的一道最最普通也最具有代表性的閩南小吃了，那是歷經(jīng)歲月的風(fēng)味，是餐桌上的甄選之味。采用鮮甜肥美的新鮮海蠣，加上地瓜粉等配料做成小團(tuán)下鍋油炸至金黃酥脆，咬上一口，酥脆可口，鮮美極香！
占據(jù)廈門(mén)小吃屆半壁江山的沙茶面，最開(kāi)始算是舶來(lái)品，融入廈門(mén)之后，更是加入了肉與海鮮，讓沙茶面進(jìn)一步升華。沙茶湯底色澤紅黃，味道是微辣醇厚的繁復(fù)感，但是鮮甜的感覺(jué)卻又很治愈。好吃鮮嫩的豆腐，有勁道的面條，鮮甜的海鮮，每一樣都早已經(jīng)成為最閩南的家鄉(xiāng)味。
廈門(mén)的薄餅，島內(nèi)外有很大的區(qū)別，島內(nèi)只包素菜，也叫做春卷，而島外的同安翔安地區(qū)卻叫做薄餅，而且一定會(huì)加入油飯搭配素菜一起食用！薄薄的一層餅皮，是享受手作的歡樂(lè)與美味，逢年過(guò)節(jié)同安翔安地區(qū)都要精心準(zhǔn)備一大份薄餅供家人和客人食用，談笑之間，手指撥動(dòng)，便是一口生活滋味！
新圩豆干是翔安新圩的特產(chǎn)，它特別之處在于原料黃豆，純鹽點(diǎn)鹵的工藝保證了豆干的風(fēng)味，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，韌而不硬，吃下一塊是樸實(shí)的味道， 是一份無(wú)需言語(yǔ)的踏實(shí)的感覺(jué)。
靠山吃山靠海吃海，大海是翔安紫菜養(yǎng)成的水上農(nóng)場(chǎng)，備受青睞的小嶝紫菜，是大自然贈(zèng)與的最美物產(chǎn)。采用頭水紫菜烹煮的紫菜煲，烏黑發(fā)亮，顏值上雖說(shuō)不上討喜，但是吃起來(lái)卻鮮甜爽嫩，那是海的滋味！
這一碗小小的白色豆腐狀食物，估計(jì)就不是有這么多人品嘗過(guò)了，這是廈門(mén)特色小吃碗仔粿，也叫做碗仔糕。小小一碗，卻五臟俱全，采用大米研磨而成的米漿，加入油蔥、瘦肉、蝦米、香菇、鵪鶉蛋等配料下鍋蒸煮而成，吃起來(lái)Q糯軟綿，米香極濃。
而吃過(guò)這一道的人估計(jì)又是少之又少了，這道菜叫做煎麥兜，其實(shí)也就是煎麥疙瘩的意思。這是一道極具閩南特色的古早味小吃了，采用當(dāng)季小麥粉，加入紅糖等下鍋煎煮，麥香濃郁，Q彈可口。由于現(xiàn)在種植小麥越來(lái)越少，也導(dǎo)致這道菜越來(lái)越少見(jiàn)了，能吃上一口真的是回憶滿滿！
這么十二道地道誠(chéng)意十足的翔安村味，你是否已經(jīng)在咽口水了呢？還不快約上家人朋友前來(lái)這個(gè)翔安的世外桃源避避暑，順便嘗嘗這十二道美味呢！
圖/文 影子君Kiro
#百城百味#
Hash:e82a66073e9476e3bc839ea66fc04b01954a2d79
聲明：此文由 影子君Kiro 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
重慶旅游攻略：一篇適合外地人玩遍重慶的攻略大全
今年的重慶很榮幸成了抖音之星，眾多抖友也開(kāi)始紛紛來(lái)重慶打卡了，雖然暑假過(guò)半，但是來(lái)重慶旅游的游客依然火熱，就像重慶的天氣一樣。為此小編特地為廣大游客匯總了下重慶熱門(mén)旅游景點(diǎn)，可作參考額！一、抖音打卡篇1、磁器口重慶磁器口屬國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，位于重慶沙坪壩嘉陵江畔，蘊(yùn)含豐富的巴渝文化、民間文化，是一條重慶傳統(tǒng)街道，一直被重點(diǎn)保護(hù)。近年來(lái)雖然這里總被吐槽，但這依然是人山人海。交通：軌道1號(hào)線，磁器口站下
-
文安旅游，偶聞一種野生植物，是當(dāng)?shù)乩夏耆诵闹械纳袷ブ?
河北省廊坊市文安縣，位于廊坊市南部，西接白洋淀，東與天津靜海相鄰，歷史上曾有與白洋淀齊名的東淀和文安洼，那時(shí)白洋淀也稱(chēng)西淀。文安境內(nèi)旅游景點(diǎn)不多，也沒(méi)有什么獨(dú)特之處，專(zhuān)程來(lái)文安旅游的人較少。我是順路，所以去幾個(gè)景點(diǎn)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。大圍河清真寺。位于文安縣清真寺街欣源布藝家紡西南150米處，始建于明朝(1403)永樂(lè)年間，清朝乾隆年間落地重修，上世紀(jì)四十年代初再次落地重修，1999年在大殿后建上有涼庭的望月
-
廈門(mén)有哪公園好玩的地方嗎 廈門(mén)有什么公園比較好玩的地方
廈門(mén)有哪公園好玩的地方嗎 廈門(mén)有什么公園比較好玩的地方 1. 廈門(mén)有什么公園比較好玩的地方2. 廈門(mén)哪個(gè)公園比較好玩的地方3. 廈門(mén)哪里公園好玩4. 廈門(mén)的公園有哪些景點(diǎn)5. 廈門(mén)旅游必去十大公園6. 廈門(mén)哪個(gè)公園最好看7. 廈門(mén)哪些公園值得去8. 廈門(mén)有什么公園比較好玩的地方推薦9. 廈門(mén)有什么公園比較好玩的地方嗎
-
埃及旅游攻略廈門(mén)(廈門(mén)到埃及)
埃及旅游攻略廈門(mén)(廈門(mén)到埃及) 埃及怎么玩？有什么攻略可以推薦一下么？一個(gè)人打算去埃及旅游，大家有什么攻略分享嗎？去非洲埃及旅游攻略指南埃及旅游攻略，有什么好玩的地方？假期想去埃及玩，需要做好哪些攻略呢？
-
去廈門(mén)旅游自由游攻略「廈門(mén)旅游攻略自助游」
去廈門(mén)旅游自由游攻略「廈門(mén)旅游攻略自助游」 廈門(mén)有什么必去的旅游攻略景點(diǎn)？大家去廈門(mén)游玩的話，一般怎么做攻略呀，能分享看看嗎？廈門(mén)旅游攻略廈門(mén)三日游，必去景點(diǎn)攻略有嗎？
-
廈門(mén)旅游自由攻略「廈門(mén)旅游攻略自由行攻略」
廈門(mén)旅游自由攻略「廈門(mén)旅游攻略自由行攻略」 廈門(mén)旅游攻略廈門(mén)三天自由行游攻略廈門(mén)旅游攻略。廈門(mén)自由行三天，急需一份實(shí)用的游玩攻略？
-
廈門(mén)到武夷山旅游哪些景點(diǎn)介紹 廈門(mén)旅游必去十大景點(diǎn)武夷山
廈門(mén)到武夷山旅游哪些景點(diǎn)介紹 廈門(mén)旅游必去十大景點(diǎn)武夷山 1. 廈門(mén)旅游必去十大景點(diǎn)武夷山2. 福建旅游必去十大景點(diǎn)武夷山3. 廈門(mén)武夷山旅游攻略自助游4. 武夷山旅游必玩景點(diǎn)5. 武夷山必看幾個(gè)景點(diǎn)6. 福建武夷山旅游景點(diǎn)有哪些7. 福建武夷山的景點(diǎn)
-
廈門(mén)春輝旅行社電話 廈門(mén)春輝旅游集團(tuán)
廈門(mén)春輝旅行社電話 廈門(mén)春輝旅游集團(tuán) 1. 廈門(mén)春輝旅游集團(tuán)2. 廈門(mén)春輝旅游集團(tuán)總經(jīng)理3. 廈門(mén)春輝國(guó)際旅行社有限公司4. 廈門(mén)春輝旅游集團(tuán)招聘5. 福建春輝旅游集團(tuán)
-
韶關(guān)旅游攻略廈門(mén)(韶關(guān)旅游攻略自助游)
韶關(guān)旅游攻略廈門(mén)(韶關(guān)旅游攻略自助游) 在韶關(guān)想去廈門(mén)旅游4天，應(yīng)該怎么坐車(chē)去省錢(qián)，還有攻略，是大學(xué)生，求解答韶關(guān)有什么好玩的地方，韶關(guān)旅游攻略韶關(guān)旅游攻略必去景點(diǎn) 韶關(guān)旅游必去的三個(gè)景點(diǎn)介紹韶關(guān)旅游攻略必去景點(diǎn)從韶關(guān)去廈門(mén)旅游怎么去？坐什么交通工具好？一個(gè)人大約要花費(fèi)多少M(fèi)oney?
-
