漳州市東山縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
東山縣位于福建省南部沿海、臺(tái)灣海峽西岸，東面是臺(tái)灣海峽，西面是詔安縣，西北面是云霄縣，東北面是漳浦縣，下面小編給大家分享一下到了東山縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、東山魚丸
東山魚丸是福建東山縣的地方傳統(tǒng)小吃，已有數(shù)百年的歷史。東山魚丸質(zhì)量好，雪白晶亮，又脆又香，味道鮮美。
2、糯米大腸
所謂糯米大腸，就是用豬大腸裝煮熟的糯米，填滿后系上口子，然后進(jìn)行油炸至金黃色起鍋，再沾著白糖、花生粉吃，口味獨(dú)特，里面不僅有糯米的米香還有大腸的味道，相互融合，那滋味可酸爽了。
3、東山荷花包
荷花包是東山島宴請(qǐng)席上常見的小吃，外形酷似荷花而得名，制法簡(jiǎn)單，廣受喜愛。荷花包以豬肉丁、冬瓜糖和芝麻翻炒為餡，以外形潔白的荷花夾為外皮兒，兩大勺的餡藏入荷花夾中，輕咬一口是軟糯，狠咬一口是濃香，好一朵美味的荷花，豬肉丁的鮮香、冬瓜糖的甜膩與芝麻的味道融為一體的別致口感只有細(xì)細(xì)嚼來才可體會(huì)。
4、東山肖米
東山肖米(燒賣)選用上等蘿卜、白菜、豬肉、蝦、比目魚、蔥等為原料。用蘿卜切成絲狀，豬肉剁成小塊狀，與蝦、比目魚、蔥等和成餡，加入適量味精、鹽粉、食用油、白糖等，用面粉加少量地瓜粉，碾成外皮，由外向內(nèi)碾成薄皮，將適量的餡料放在做成的薄皮上，捏成小杯狀，高約1~1.5寸左右，底圓平，中間細(xì)腰，上面開口，用蒸籠蒸熟。吃時(shí)配以黃芥末、辣椒，味道十分鮮美，油而不膩，甘甜可口，是東山縣色、香、味皆佳的風(fēng)味小吃。
5、東山米圓
米圓是把把米搗碎再小火熬煮成粥糊，有點(diǎn)像記憶里兒時(shí)的米糊，這可是當(dāng)?shù)?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民每天在出海前必來一碗的早餐。也可以放一些面茶，撒些鹽巴雞精等調(diào)味料，攪拌起來很是咸香入味。
6、燒健靈
有著“千年美食”之稱的燒健靈，可是東山人民引以自豪的御廚手筆！一般是用雞胗鴨胗鴨腱，也有用豬心豬肝的，鐵絲串著，接著加入調(diào)料料酒、鹽巴、白糖，再加點(diǎn)蔥白，將其卷成圓條，串起來燒烤。外形看起有點(diǎn)兒像香腸，咬一口可是貨真價(jià)實(shí)的烤肉肉，味道非常香！
以上是給大家分享的東山縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到東山縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎東山縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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