寧德市周寧縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#家鄉(xiāng)美食#周寧縣，隸屬于寧德市，位于福建省東北山區(qū)，東鄰福安，西接政和，北連壽寧，東南與寧德接壤，西南與屏南隔溪相望，下面小編給大家分享一下到了周寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、周寧烏蛋粿
烏蛋粿是周寧縣獨(dú)有的特色小吃，由“烏蛋”加工后制成粿食?！盀醯啊保?a href='/techan/11916' target=_blank>土豆，因剛出土?xí)r帶泥巴顯得很黑，大小和雞蛋相仿，周寧方言稱之為“烏蛋”，因此土豆粿又稱為烏蛋粿。將土豆煮熟后搗成泥，和地瓜粉一起，加水揉勻，攤成餅狀，就是烏蛋粿。
2、周寧魔芋糕
魔芋糕，是福建周寧地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。以魔芋為原料加工而成的一種小吃，魔芋去皮，洗凈，用水泡浸幾個(gè)小時(shí)，刨成芋絲，蒸熟，加堿水舂搗，放沸水中煮數(shù)分鐘，凝塊后烹調(diào)食用。
3、周寧泥鰍面
泥鰍面是用泥鰍和線面為主要食材煮出來(lái)的一道地方美食，是周寧的一道風(fēng)味小吃，其色香俱佳，備受周寧朋友的喜愛。在周寧幾乎家家戶戶都會(huì)煮泥鰍面，這道獨(dú)特的風(fēng)味已經(jīng)有幾百年的歷史了。
4、周寧扁肉
周寧扁肉是到了周寧必吃的一道地方小吃，早在20世紀(jì)三十年代即已出名，它以皮薄、色鮮、味香、富有韌性而深受遠(yuǎn)近消費(fèi)者歡迎，很多遠(yuǎn)方的客人皆慕名專程前來(lái)品嘗。
5、周寧光餅
周寧光餅經(jīng)炭火烤熟后，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫，餅皮香脆，餅?zāi)宜绍?，略帶咸味，味道香脆，十分可口。在周寧較具特色的光餅作坊有浦源光餅、七步光餅、禮門光餅。單吃光餅還不算，周寧人愛沿著光餅的邊沿將之分成兩片中間夾上疊包。疊包是用米漿、蘿卜絲、蔥等制作而成。
6、周寧地瓜腦
地瓜腦也稱之為紅薯粉面條。它是采用上等純正的地瓜粉與滾燙的開水純手工揉合而成，這道工序十分考究人的反應(yīng)速度和“和面“的功夫，其? ?含豐富的維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常之豐富，愛吃美食的你一定不能錯(cuò)過(guò)。
以上是給大家分享的周寧縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到周寧的朋友可以找找嘗嘗，歡迎周寧的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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