永濟人的家常美食，老鄉(xiāng)們最喜歡的是哪個呢？
自然是物產豐富，小吃眾多
作為土生土長的永濟人
怎么能沒吃過這些永濟特色美食呢？
01
永濟牛肉餃子皮薄餡嫩，久煮不爛，味道奇絕，食之香而不膩，既可當主食，又可做下酒菜，因而有“吃餃子喝酒，越喝越有”的說法。永濟牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡，其配方目前在國內可以堪稱一絕，無可比擬。
02
來永濟，吃扯面。扯面在永濟已不僅僅是一種美食，代表的更是一種文化。
03
泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料制成，制作方法獨特精制。泡泡油糕色澤乳白，表皮蓬松，猶如輕紗織就，蟬翼作成，可謂巧奪天工。
04
老勁子麻花是山西特色的漢族小吃。明末清初，永濟縣張營鄉(xiāng)的永寧村，有個姓陳的人，自制麻花出售，遠近聞名，人們稱他的麻花為“老勁子麻花”。老勁子麻花的制作技藝經代代改進，質量不斷提高，已成為永濟的獨特食品之一。
05
鶯鶯餅
永濟民間相傳，崔鶯鶯避難普救寺，與張生相愛，受到老夫人的阻攔不能見面。鶯鶯托紅娘每日買石子餅送給張生，以表情達意。因此，愛情圣地的蒲坂人還將這種石（沙）子餅稱為“鶯鶯餅”。
06
永濟縣古屬蒲州管轄，栽培柿樹歷史悠久，品種資源豐富，以果皮薄、肉細漿多、味甜無籽和最容易脫澀的特點而誘人，素有柿鄉(xiāng)之稱。用青柿加工成的柿餅，無核、綿軟、香甜、餅霜厚。把青柿餅掰開，能拉出一尺多長的油絲。把這種柿餅放在碗里，用濃茶一沖，便可溶化為湯汁。青柿餅個頭特別大，經過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進貢之品。
07
粉皮雞
在永濟，只要家里辦事，有宴席的話，粉皮雞是絕對少不了的。
08
麻肉
永濟麻肉，味道跟粉皮雞類似，就跟小酥肉差不多
09
張營米醋
“張營小米醋”創(chuàng)始于明末清初，有三百年的釀造史，歷史悠久，工藝獨特，產品以酸、香、綿譽滿河東，是烹飪之佳品，經中醫(yī)鑒定，產品除食用外，還有美容、美發(fā)、健胃、醒酒、預防感冒等特點，特別是有軟化血管、治療骨刺之特效，是我們當?shù)鼐?a href='/minhe/' target=_blank>民和各界人士饋贈親朋好友具有代表性的地方特產。
10
永濟是全國最大的蘆筍生產基地，種植面積8萬畝，采筍面積6萬畝，總產3.2萬噸，主要集中在蒲州、文學、栲栳、韓陽等黃河灘涂地帶。永濟蘆筍具有色澤純正、口感細膩、皮薄味甜、風味獨特等特點，產品出口法國、德國、西班牙、日本等國家，在全球享有很高聲譽。
11
田營粉條
紅薯是世界上營養(yǎng)最為豐富的物種之一，不僅可直接食用，還可作為原料深加工為粉條、薯片等系列產品。在河東大地，每當提起粉條，人們很自然會想到田營紅薯粉條。田營粉條產自田營村，該村位于永濟、臨猗、鹽湖交界地區(qū)，距我市市區(qū)30公里，位置較為偏僻，但該村加工的紅薯粉條卻因“天然綠色，煮而不糊，柔滑筋道”而遠近聞名。
怎么樣
這些永濟的特色美食
大家都吃過么？
老鄉(xiāng)們最喜歡的是哪個呢？
當然
這只是永濟美食的一部分
老鄉(xiāng)們如果還有更好的推薦
歡迎大家在下方留言！
圖片均來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系小編刪除
HOT
老鄉(xiāng)們都在看
大山西到底有多大？震驚！
Hash:cda10102d1871536c02b016c80ec4266059d6956
聲明：此文由 永濟老鄉(xiāng)俱樂部 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
河北必玩十大景區(qū)，你去過哪幾個？
河北，是中國地理位置最好的省份，緊靠京津兩地，隨著城市的發(fā)展，京津冀已經一體化。這對河北旅游業(yè)發(fā)展是極其有利的。雖然河北不是旅游大省，但河北省擁有的省級以上文物保護單位達930處，居全國第一位。擁有長城、承德避暑山莊、清東陵和清西陵等著名景點。同時，河北還是全國唯一兼有高原、山地、丘陵、盆地、平原、草原和海濱的省份。如果來到河北旅游，以下是許多游客必玩的十個景區(qū)：一、山海關景區(qū)山海關，位于秦皇島東
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
玩轉永濟丨永濟有這樣一個地方，距今已有5.7億年，風景美如畫
玩轉永濟神潭大峽谷在山西，有這樣一個地方，形成于距今5.7億年前的寒武紀時期，被喻為中條奇峽，夢幻水鄉(xiāng)。這里有兩瀑三泉一百零八潭，全國唯一一條位于河流上方的玻璃棧道，地面垂直距離達到150米，相當于50層樓的高度。是的，這里是山西永濟神潭大峽谷，擁有高山峽谷的地質奇觀，集休閑娛樂，風光觀賞為一體。神潭大峽神潭大峽谷景區(qū)是山西永濟市東南方向中條
-
據(jù)說這是永濟最美的地方，有很多的美景平時都不太注意
視頻來源：蘆夢——空竹100360351
-
永濟市轄區(qū)四景區(qū)閉園公告
向上滾動瀏覽全文↑↑親愛的年票用戶：鑒于當前疫情防控形勢嚴峻，根據(jù)最新疫情防控工作需要，為堅決防范疫情輸入風險，保障大家的健康和安全，永濟市鸛雀樓旅游集團轄下四景區(qū)：鸛雀樓景區(qū)、普救寺景區(qū)、五老峰景區(qū)、蒲津渡遺址自8月10日起閉園，開園時間另行通知。請您關注運城旅游年票微信公眾號，運城旅游年票小程序了解最新動態(tài)信息。因閉園給您帶來的不便,我們深表歉意!感謝您對景區(qū)工作的理解和支持！
-
永濟神潭玻璃棧道、高空漂流、夏天就得來點刺激..
神奇！水峪口高空玻璃水滑漂位于神潭大峽谷景區(qū)內，投資1800余萬元，全長1588米，結合高空玻璃速滑與水中激情沖浪于一體，著力為游客提供又一新奇體驗；驚險！滑道落差達89米，號稱華北第一漂，全程由高強度高透明玻璃建造。安全、驚險、刺激，讓您體驗高空呼嘯滑過的同時，又能體驗駕馭飛舟激流沖浪的感覺；美女帥哥齊上陣，體驗一把真正的高空漂流！“讓男人一路歡笑,女人一路尖叫”！從清
-
【惠民公告】永濟免費旅游直通車來啦~~~
（來源：文化永濟）為積極響應就地過年倡議，有效豐富市民春節(jié)期間文化生活，進一步深入貫徹落實惠民、利民、便民政策，根據(jù)永濟市政府安排，永濟市全域旅游集散中心攜永濟市新悅公交有限公司特推出“惠民旅游直通車”免費乘坐活動。此次推出的旅游直通車分東西兩線，輻射永濟市各大旅游景區(qū)，是永濟市政府向全市人民及來永游客獻上的一份開年
-
值！一日游玩媲美華山的山西永濟雪花山
小編是一個喜歡游山玩水的女子，恰巧周末得空，就去了雪花山，從網(wǎng)上搜了下，由于雪花山的游記或圖片不是很多，索性就拿手機邊拍邊登。雪花山位于山西省永濟市東2公里處，是三晉最大的內陸濕地伍姓湖以南，是中條山國家森林公園、民族英雄楊振邦抗日革命根據(jù)地。網(wǎng)上說由永濟市雪花山景區(qū)旅游開發(fā)有限公司投資逾億元、歷經九載精心打造的集休閑、度假、酒店、會議、民俗博覽、水上挑戰(zhàn)、石雕藝術展及自然山水景觀于一體的綜合
-
山西永濟 民俗博覽雪花山
雪花山位于山西省永濟市東2公里處，三晉最大的內陸濕地伍姓湖以南，是中條山國家森林公園雪花山是集休閑、度假、酒店、會議、民俗博覽、水上挑戰(zhàn)、石雕藝術展及自然山水景觀于一體的綜合性旅游地。1、最高的中條山主峰：位于景區(qū)最南端的中條山主峰雪花山，海拔1994米，山間奇石遍布，隱現(xiàn)萬象；野花遍地香，清泉石上流，蒼松翠柏郁郁，古藤老樹蒼蒼；登上雪花山，一覽眾山小，山中清風徐來，遍體生爽；實乃世外
-
