老醯兒帶你吃山西美食——長治肚肺湯
肚肺湯是長治市區(qū)內(nèi)非常著名一種特色小吃，在長治許多街巷都有賣肚肺湯的攤點。因為湯里要加入特制的面條，所以肚肺湯又叫肚肺面。在長治賣肚肺湯的只有晚上才出攤，究其原因這里還有個故事，與著名的長平之戰(zhàn)還有千絲萬縷的聯(lián)系。
戰(zhàn)國時期秦派兵伐韓，侵占上黨，守將馮亭為了守住上黨，就把上黨郡獻(xiàn)給了當(dāng)時有實力秦國抗衡的趙國，趙國派大將廉頗率兵抵秦。廉頗憑借上黨險勢采取守而不攻的戰(zhàn)法，打消耗戰(zhàn)，秦兵毫無辦法。為了打破僵局，秦國采用離間計，趙孝成王聽信讒言，改換紙上談兵的趙括為帥，趙括執(zhí)帥后，獨斷專行，主動出擊，正中秦國下懷。為了勸阻趙括出兵，上黨史姓等八位義士攔馬勸諫，趙括一怒將八義士殺了。為了紀(jì)念八位義士的壯舉，八位義士勸諫被殺的地方被叫做了“八義”，現(xiàn)在長治市長治縣還有“八義鄉(xiāng)”。結(jié)果趙括被秦將白起戰(zhàn)敗，40萬將士被坑殺，這就是歷史上有名的“長平戰(zhàn)役，白起坑趙”。長平之戰(zhàn)也奠定了秦國一統(tǒng)天下的基礎(chǔ)。
當(dāng)?shù)匕傩諡榧o(jì)念八位義士，每年清明時節(jié)備以整豬（白條）祭祀。結(jié)果都被當(dāng)?shù)貝喊远刨M堂搶走祭品，時有李姓老叟出一主意，改用豬肚、肺制成湯食祭祀義士。肚肺湯從此流傳下來。肚肺湯諧音杜費堂也有暗罵惡霸的意思。所以為了避免惡霸杜費堂的打擊霸服，所以賣肚肺湯的一般都是天黑以后才出攤。
肚肺湯還具有養(yǎng)生效果，在長治流傳有“每晚喝碗肚肺湯，養(yǎng)血益目治哮喘，補(bǔ)氣止咳治胃寒，好似神仙過個年”的說法。
也許是因為豬肚較貴的原因，現(xiàn)在一般肚肺湯里是沒有豬肚的，用豬腸子代替豬肚?，F(xiàn)在攤販推出了一款精品肚肺湯，里面有豬肚。在長治肚肺湯攤點旁邊一般是有甩餅售賣的，喝一碗肚肺湯吃幾個甩餅，成了喝肚肺湯的標(biāo)配。
Hash:87221e48ebc4fbe3811866681ad6df6d64ce8758
聲明：此文由 老醯兒諞晉 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國家5A級景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
天津自助游詳盡攻略
天津，是中國六座超大城市之一，自古因漕運而興起，明永樂二年正式筑城，是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市。歷經(jīng)600多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的獨特城市風(fēng)貌。從北京到天津非常方便，城鐵密集的時候幾分鐘一次，二等座54.5元。天津的旅游景點多在市內(nèi)，一天可以都逛完，如果您還想去坐坐大輪船，那就多呆一天去塘沽。從天津站乘坐832路公交20分鐘抵達(dá)意式風(fēng)情街，風(fēng)情街以體現(xiàn)濃郁的意大利風(fēng)情為宗
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
山西漳河岸邊 有這樣一座絕壁古村
奧治村位于濁漳河西岸，背依大垴山，西鄰東垴山，依山臨水是其典型地理特征，現(xiàn)有1300條口人，耕地面積1800畝，國土面積畝，距平順縣城43公里。劉、任、趙為奧治三大姓。奧治村居于山腰臺地之上，既得平疇沃土可耕，又得漳河清流可灌，且避免了漳河泛濫之災(zāi)，可謂因利乘便，趨利避害。村莊歷史久遠(yuǎn)，若以《禹貢》記載，則上古帝堯時代已有奧治，悠久的歷史，衍生出遍布村落的人文遺址，綿延出具有濃郁太行山區(qū)風(fēng)情
-
行走山西四——大同古城城墻之5、大同南門
大同的四個城門我最后一個去的南門。我游大同城墻并非一次走完，而是結(jié)合大同城內(nèi)的諸多景點分次游覽，第一次是剛到大同那天，從云岡石窟和晉華宮回來，利用剩下的時間去了華嚴(yán)寺，順游的大同西門；第二次是到大峒的第二天，我先去的大同博物館，回來路上去的東門，然后沿一路游覽法華寺、九龍壁、四牌樓、魁星樓、五龍壁、大同北門。南門是來大同的第三天，是和善華寺、文廟、帝君廟、關(guān)廟、鼓樓、純陽宮串起來一起游的。去南
-
千年太谷城，三晉小北京——行走山西之二十六，太谷三老街之西大街、下
西大街110號位置示意從110號院處調(diào)頭，我沿西大街向回走去，路南的第一家老字號是“廣順號醬醋行”舊址?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！彼^醬醋行即現(xiàn)在的付食品調(diào)料店，主要經(jīng)營油鹽醬醋，蘿卜咸菜。在萬惡的舊社會，人民的生活水平很低，好多人吃了上頓沒下頓，根本就吃不起菜，放在一般的縣城，賣調(diào)料的沒有幾家。太谷不同，太谷是山西首富之地，城里多是買賣人家，生活水平比一般地方要高，相應(yīng)的，縣城里經(jīng)
-
山西高平鐵佛寺造像的歷史性價值研究
2019年4月至6月，中國美術(shù)學(xué)院虛擬仿真實驗中心開始對山西省高平市米山鎮(zhèn)鐵佛寺進(jìn)行全面的數(shù)據(jù)掃描與保護(hù)工作。這是鐵佛寺彩塑人物造像的一次數(shù)據(jù)采集，其目的是搶救性地完成彩塑人物造像三維數(shù)據(jù)采集工程，讓岌岌可危的鐵佛寺中國傳統(tǒng)彩塑造像得以實現(xiàn)數(shù)字化保存，在現(xiàn)代三維打印科技的幫助下，更好地完成傳統(tǒng)彩塑的生命延續(xù)，同時為中國傳統(tǒng)藝術(shù)的研究提供真實的范本。鐵佛寺造像歷史的相關(guān)記載近幾年學(xué)界開始關(guān)注
-
山西懸崖古寺驚險堪比華山 漢族成佛第一人真身千年不壞至今成謎！
位于山西省介休市東南20公里處的綿山，是中國清明節(jié)（寒食節(jié)）的發(fā)源地，境內(nèi)風(fēng)光秀美，歷史遺跡眾多，自古有“九里十八彎，二十四座諸天小廟，各處羅列”之說。始建于三國曹魏時期的云峰寺，是綿山保存最為完好的一座寺廟，距今已有1700余年歷史。云峰寺牌樓上方的匾額為“抱腹棲云”。寺廟初名抱腹巖，因建于高60余米的抱腹巖中而得名。據(jù)寺下《大唐汾州抱腹寺碑》記載，該寺由高僧邊迪公測量籌劃，魏明帝詔
-
開源街上華琚北魏墓上榜！2021山西重要考古發(fā)現(xiàn)
2021年，中國考古走過百年歷程，作為華夏文明發(fā)源地的山西，考古事業(yè)在櫛風(fēng)沐雨中，擁有著眾多高光時刻，一代代考古人用最質(zhì)樸的情懷，縮短著時空與歷史的距離。1月11日下午，第二屆山西考古新發(fā)現(xiàn)論壇在山西考古博物館內(nèi)舉行。經(jīng)過專家和媒體投票，六個項目成功入選“2021年度山西重要考古發(fā)現(xiàn)”。它們分別是：（按時代早晚為序排名）太原尖草坪鎮(zhèn)城
-
上到山西下到廣東，這幾條自駕路線藏著中國式古堡！風(fēng)光驚艷眾人！
隨著中西方文化的日益交流，許多朋友越來越喜歡西方的城堡。比如近來許多明星婚禮，就專門跑到歐洲的著名城堡中去舉行。▼德國新天鵝堡攝影/cameralends每當(dāng)我們看到那些古典的城堡，總是忍不住感嘆建筑的宏大。但是，難道咱們國內(nèi)就沒有城堡了嗎？當(dāng)然有，只不過咱們的城堡獨具“中國特色”。▼中國丹巴藏寨攝影/櫻桃皇城相府城堡，也就是“領(lǐng)主所有的防御性領(lǐng)地”，從這一方面
-
