西安旅游除了鐘樓，還有美食不可辜負(fù)，這一條老街吃遍陜西美食
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去旅游，每一座城市都有自己獨(dú)特的老街，這一條老街留著城市古老的印記和文化，慢慢的就成了當(dāng)?shù)厝嘶貞浀?a href='/laocheng/' target=_blank>老城，也成了游客最喜歡的網(wǎng)紅街。
而西安作為十幾個(gè)朝代的古都，一座有著獨(dú)特痕跡的歷史文化古城，有著大唐盛世的繁華，又有著今天國(guó)際大都市的喧囂，它也有著自己最為游客喜歡的老街。
大唐美食城的奢華，卻沒(méi)有地道的陜西風(fēng)味，金花路雖然美食不少，但是成了各地美食的雜燴；鐘樓美食街倒是老字號(hào)不少，但是缺少了市井的氣息，而唯獨(dú)鐘樓不遠(yuǎn)的回民街成了游客最愛(ài)之地，因?yàn)檫@里可以感受到西安老城的氣息，可以吃到所謂正宗的陜西美食，特別是這里涵蓋了幾乎所有的當(dāng)?shù)孛朗?。不是有句流行的話，叫做唯有旅?a href='/hemei/' target=_blank>和美食不可辜負(fù)嗎？這兒兩者皆有。
大雁塔為什么說(shuō)回民街能夠最為游客喜歡呢？回民街又是一個(gè)什么梗呢？
首先需要明確，西安回民街其實(shí)不是一條街，它是位于鼓樓下面的北廣濟(jì)街、北院門、西羊市、大皮院、化覺(jué)巷、灑金橋等好多條街道組成的回民街區(qū)，曾經(jīng)這兒是回族聚集的地方，因此習(xí)慣稱為回民街，現(xiàn)在成了西安保留傳統(tǒng)特色建筑和人文的一條休閑本土特色街區(qū)。
回民街這兒不僅僅是美食，因?yàn)檫@里有著西安眾多被列為重點(diǎn)文物保護(hù)單位的古建筑，還有著古老的悠悠風(fēng)情的西安民居。化覺(jué)巷清真大寺、都城隍廟、街北口的巡撫部院衙門（相應(yīng)地也就被稱為“北院”）等每一個(gè)建筑都是西安古老的故事在傳頌。
都城隍廟而化覺(jué)巷、西羊市、大皮院這些老街，一看名字，就知道這里曾經(jīng)留下了多少的傳說(shuō)，小巷里有著多少的西安印記，徜徉這樣的小巷，有沒(méi)有美食反而不一定是最重要的了。
既然說(shuō)了可以一網(wǎng)打盡陜西美食，那么這兒有著什么樣的美食呢？
回民街區(qū)可是美食的天堂，這兒一個(gè)店挨著一個(gè)店，大多都是地地道道的陜西美食，來(lái)此轉(zhuǎn)一圈，可以說(shuō)是陜西美食基本一網(wǎng)打盡。
羊肉泡饃應(yīng)是陜西最為地道的特色美食了，它起源于隋唐時(shí)期，傳說(shuō)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒(méi)有炒鍋，以水煮、清蒸、燒烤為主，餅食也分湯餅、蒸餅、燒餅三種，其中湯餅的吃法就可能是后來(lái)羊肉泡饃的雛形。然后就慢慢發(fā)展到了現(xiàn)在了，最為正宗的吃法是自己慢慢把餅一塊塊的掰碎，越小越好，這是一個(gè)聊天拉呱的過(guò)程，也是享受湯的美味的過(guò)程。而回民街區(qū)有著好多家都說(shuō)是正宗的泡饃店，比如老白家泡饃、老孫家泡饃、老米家泡饃等等。
biangbiang面、褲帶面、岐山面
biangbiang面陜西人喜歡吃面，千百年來(lái)形成了各種面，熱乎乎、辣乎乎的吃起來(lái)大汗淋漓，那是一個(gè)帶勁。光是全國(guó)聞名的就有biangbiang面、褲帶面、臊子面、岐山面等等。
biangbiang面是漢字打不出來(lái)的一個(gè)，但是也是網(wǎng)紅面，biangbiang面的特點(diǎn)是寬，像褲腰帶一樣寬，只有一條，你可以呲溜呲溜，吃著吃著就沒(méi)有辦法停下嘴。
油潑辣子一道菜，這是陜西人的口頭禪，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
肉夾饃現(xiàn)在全國(guó)各地都有肉夾饃了，但是陜西的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃等才是正宗，而且是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩。在回民街也有著許多肉夾饃店鋪了，如孫家老鋪肉夾饃、老馬家肉夾饃等。
臘牛羊肉到西安不能不品嘗西安的臘牛羊肉，臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是陜西省西安市的著名小吃。據(jù)說(shuō)最好吃的為老童家的臘牛羊肉。當(dāng)然街上也有老蘇家等臘牛肉有售。
酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都 有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工制作，現(xiàn)捏現(xiàn)賣。講究餡大皮薄肉多。吃過(guò)酸湯水餃才明白，原來(lái)陜西人不是怕辣，也不是辣不怕，而是怕不辣。
回民街最為珍貴的是這兒不是全國(guó)沒(méi)事大雜燴，許多城市的老街都成了全國(guó)美食的雜燴，當(dāng)?shù)氐奶厣炊苌俦戎兀m然這兒常常被當(dāng)?shù)厝嗽嵅?，說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有西安的原味了，但是對(duì)于我們游客來(lái)講，這兒可是最西安，一個(gè)街區(qū)嘗遍陜西美食，欣賞老西安風(fēng)土人情，這才是作為游客的我們最想要的，你說(shuō)是嗎？
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來(lái)西安當(dāng)然得住一間森林啊，就在大雁塔附近，位置也方便玩耍?？梢匀ノ靼惨吮厮季频?，他家的位置挺不錯(cuò)的，就在大差市和和平門之間的。去鐘鼓樓、回民街，走四站路，沿繁華的商業(yè)街東大街西行。西安宜必思酒店在連鎖酒店中性價(jià)比高， 因?yàn)樗沂巧嫱饩频辏直容^便宜。大床/標(biāo)準(zhǔn)間￥159/間夜，家庭間￥169/間夜。所以會(huì)看到很多的外國(guó)人，另外辦理入住挺快的，服務(wù)態(tài)度也很好，床很舒服。房間雖然不大，不過(guò)住得還算干凈，環(huán)保理念也比較強(qiáng)，另外早餐很豐盛。
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