快來(lái)大寧海吃美食吧！這些寧海特色美食你怎么可以錯(cuò)過(guò)
很多寧波的朋友還在感嘆因?yàn)榻麧O期的到來(lái)，菜場(chǎng)上海鮮數(shù)量大量減少。其實(shí)，我們大可以趁著周末或空閑時(shí)光，開(kāi)上一個(gè)小時(shí)左右的車，去寧海趕個(gè)小海，享受新鮮美味的大寧海美食。
寧海除了麥餅外，還有很多非常好吃的特色美食，尤其是小海鮮，真真是讓人鮮得掉眉毛。
1、長(zhǎng)街蟶子。
長(zhǎng)街鎮(zhèn)是著名的蟶子產(chǎn)地，這里的港灣風(fēng)平浪靜，潮流暢通，灘涂泥質(zhì)略帶沙性，常年又有大量淡水注入，海水咸淡適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是適宜蟶子生長(zhǎng)的上佳地區(qū)。這里所養(yǎng)的蟶子體大殼薄，肉質(zhì)肥壯，色白味鮮，名聞遐邇，當(dāng)?shù)孛朗臣曳Q之為“西施舌”。
2、跳跳魚
這種灘涂上的小魚也被本地人稱為彈涂魚，生活在淺海灘涂，雖然其貌不揚(yáng)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，被喻為“水中人參”，是寧海小孩子開(kāi)葷的首選。寧海本地有著吃跳魚開(kāi)葷，小孩子摔倒頭不著地的習(xí)俗。
大佳何鎮(zhèn)瀕臨的象山港水質(zhì)鹽度在20‰以下，低于我國(guó)沿海任何一塊養(yǎng)殖區(qū)，這種水質(zhì)育出的對(duì)蝦肉質(zhì)最嫩。
4、麥蝦
這種特色美食最早由臨海傳入寧海，現(xiàn)在在寧海非常普遍，寧海的大街小巷到處都飄著麥蝦湯的味兒，麥蝦湯已經(jīng)成為了寧海美食的一塊金字招牌。麥蝦湯除了麥粉做的麥蝦外，湯里小白蝦、蛤蠣等寧海當(dāng)?shù)氐男『ｕr，味道鮮美極了！
5、泥螺。
春天的泥螺比較清爽，肉質(zhì)脆嫩。新鮮的泥螺用蔥油做法就非常鮮美。也可以制作成酒醉黃泥螺，非常解膩下飯。
6、岔路黑豬肉。
寧海岔路鎮(zhèn)的黑豬肉，肉香濃郁，是非常有特色的一種土豬肉。
7、胡陳土豆
環(huán)境秀美的? ???？h胡陳鄉(xiāng)，胡陳洋芋色佳味美、淀粉含量高，低脂肪、高蛋白、粗纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，是具有保健功效的綠色食品。
8、寧海土雞煲。
只用筷子輕輕一挑，雞肉就分散開(kāi)來(lái)，無(wú)比鮮嫩。里面的板栗也相當(dāng)好吃，與土雞肉相配適宜。寧海土雞風(fēng)味獨(dú)特，食用肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香味濃郁，味美可口，湯汁透明無(wú)混濁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
9、牡蠣。
寧海的牡蠣個(gè)頭不大，但滋味特別鮮美。寧波人把取出的牡蠣肉叫蠣黃，非常鮮美滑嫩。當(dāng)然，用碳烤著吃，也是非常美味的。
10、紅燒望潮。
望潮是灘涂上的一種小章魚，味道特別鮮美。趕小海的漁民捉來(lái)后，整個(gè)搡暈后入熱鍋紅燒，非常脆嫩鮮美。
是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢？那還等什么？趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！
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