這座僅36萬(wàn)多人的龍游縣，竟隱藏著這么多美食？
旅行的路上沒(méi)有美食怎么能行？古街上許許多多的小吃店供游人挑選，我們精挑細(xì)選之后選擇了龍游風(fēng)味小吃。名字中就透露著當(dāng)?shù)匦〕缘奶厣陜?nèi)的龍游發(fā)糕、三頭一掌、蔥花饅頭、小餛飩等小吃更讓人垂涎三尺。
古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)與徽派建筑相結(jié)合的風(fēng)格，帶來(lái)的不僅是美味佳肴，還有視覺(jué)的享受。
在中國(guó)各地幾乎都有屬于自己的發(fā)糕制作工藝，龍游風(fēng)味小吃也不例外。這的發(fā)糕更具有地方特色，所使用的材料與不同，發(fā)糕的顏色也會(huì)有所不同，這就構(gòu)成了龍游發(fā)糕的色澤特點(diǎn)。顏色與美味可是一個(gè)也沒(méi)有少，在制作發(fā)糕的時(shí)候加上一點(diǎn)糯米酒，吃起來(lái)非常爽口，而且更增加了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，使這家店非常的有人緣。
番薯、肉末、豆腐等食材，在我們這些普通人眼中似乎沒(méi)什么特別。但是在龍游就別有一番滋味了，因?yàn)檫@些食材在大廚的深加工下可以變成龍游肉圓。在籠屜中蒸熟以后，香氣四溢，吃起來(lái)滑嫩清香。最主要的是在放涼以后還可以煎炒煮，經(jīng)過(guò)這些烹飪以后味道更上一層樓。
吃慣了包子的我，在這里遇到蔥花饅頭的時(shí)候，還是情不自禁的把它當(dāng)做是包子。但事實(shí)并非如此，蒸饅頭用的面團(tuán)是酒釀饅頭胚發(fā)酵而成的，咬一口充滿了彈性，嚼起來(lái)更是勁道無(wú)比。廚師精心的將肥肉與瘦肉分離作為蔥花饅頭的陷，再加上筍干與蘿卜干，一道地道的龍游小吃呈現(xiàn)在我的面前。
龍游最受當(dāng)?shù)厝撕陀慰蜌g迎的下酒菜莫過(guò)于三頭一掌了，這三頭一掌就是鴨頭、兔頭、魚(yú)頭、鵝掌。夏天是吃三頭一掌最好的季節(jié)，一邊喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，一邊敲骨吸髓，在歡聲笑語(yǔ)中感受著三頭一掌的辣、咸、鮮。三頭一掌之所以好吃，主要的功績(jī)?cè)谟谒臏?，為了熬制湯料，必須使?5種香料才可以。經(jīng)過(guò)熬制以后，湯會(huì)顯得非常的香，并且還有巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在龍游不光有山水之間的悠閑，還有著人間的美味。我想，這大概就是別人說(shuō)? ??既抓住你的胃，又要抓住你的眼吧！
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