廣西這15種特色美食，你吃過(guò)幾種？去廣西千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)
廣西菜系味道鮮香、微辣酸甜。這里的飲食習(xí)慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色，美食多到吃不過(guò)來(lái)，作為吃貨的你怎么能錯(cuò)過(guò)呢？今天給大家介紹15種廣西的特色美食，不知道你都吃過(guò)幾種，去廣西千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
1.巴馬香豬
廣西河池巴馬的香豬剛烤出來(lái)時(shí)肌肉鮮紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪潔白。吃起來(lái)清香甘甜、皮薄肉細(xì)。
2.柳州螺螄粉
柳州螺螄粉憑借著它酸臭的味道成功“出圈”，一般人很難接受。但是螺螄粉跟臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，只要你吃過(guò)一次就一定會(huì)愛上它。
3.桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的傳統(tǒng)小吃，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。
4.南寧老友粉
南寧老友粉味道偏酸，里面加有西紅柿、豆豉、酸筍、青菜等。在南寧，大街小巷都可以看到老友粉店鋪，其“酸酸鮮、辣辣咸”的濃郁風(fēng)味一直深受人們的喜愛，被稱為“南寧人的早餐”。
博白白切雞是廣西美食的招牌菜之一，其講究原汁原味，用最簡(jiǎn)單的方法留住最原始的味道。
6.荔浦芋頭扣肉
荔浦芋產(chǎn)于桂林市的荔浦市。它個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。
7.陽(yáng)朔啤酒魚
陽(yáng)朔啤酒魚是陽(yáng)朔出了名的特色菜，味道香辣可口，讓人胃口大開。
8.北海海鴨蛋
海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨群，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨群所產(chǎn)的蛋稱為海鴨蛋。具有蛋黃橙紅、營(yíng)養(yǎng)成分較普通鴨蛋豐富等特點(diǎn)。
9.玉林牛巴
玉林牛巴是出了名的風(fēng)味小吃，顏色半透明，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。
10.南寧檸檬鴨
來(lái)南寧，檸檬鴨是不容錯(cuò)過(guò)的一道美食。檸檬鴨取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，酸檸檬。吃起來(lái)酸酸辣辣，鮮香可口，無(wú)油膩感，非常開胃，很適合下飯。
11.橫縣魚生
說(shuō)到魚生，其實(shí)日本才是魚生的鼻祖。廣西橫縣的靈山秀水養(yǎng)出了生態(tài)無(wú)污染的河魚，這是魚生的美味之魂。用精致的刀工，將魚肉切成晶瑩剔透的魚片，擺盤，每個(gè)細(xì)節(jié)都要求做到完美無(wú)瑕。
12.桂林釀菜
釀菜可以說(shuō)是將普普通通的食材的吃法研究到了極致。比如豆腐釀、苦瓜釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀等，變著花樣的吃。
13.全州醋血鴨
全州醋血鴨采用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。
14.北海蝦餅
蝦餅是北海的特色小吃之一，主要材料有糯米粉、蝦、蔥花等，經(jīng)過(guò)油炸，酥脆香甜，蘸上辣椒鹽，美味堪稱一絕，去北?？汕f(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
15.南寧酸嘢
南寧酸嘢是比較傳統(tǒng)的小吃之一，酸嘢指腌制的果蔬，即酸品，南寧當(dāng)?shù)匕自挼姆Q謂。酸嘢一般是用比較新鮮的水果進(jìn)行腌制，然后配上辣椒鹽，酸甜可口，十分開胃。
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