誰(shuí)說(shuō)國(guó)際莊沒(méi)有特色美食？丨打個(gè)飛的吃美食?·?石家莊
國(guó)際莊作為第一個(gè)解放的省會(huì)城市，除了濃濃的文化底蘊(yùn)之外，自然少不了特色小吃和美食，今天就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)，國(guó)際莊最接地氣兒的特色美食~
打個(gè)“飛的”吃美食
第五站目的地：石家莊
缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北石家莊市、樂(lè)亭縣等地區(qū)。
缸爐燒餅的制作方法~
用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。有韌性還勁道，是外地游人極喜愛(ài)的食品。
這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來(lái)。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。
缸爐燒餅的花樣吃法~
吃缸爐燒餅時(shí)還可以往里夾入豬頭肉和生菜，再佐以大醬，有人給這種吃法取名叫“莊風(fēng)燒餅”，54層酥皮的全新莊風(fēng)燒餅,莊里工藝，層層酥脆,口口醬香，搭配豬頭肉和生菜美味層層疊，一口過(guò)足癮。
推薦地點(diǎn)：井陘缸爐燒餅
地址：橋西區(qū)長(zhǎng)青路福清市場(chǎng)內(nèi)(西里工商局斜對(duì)過(guò))
中國(guó)面條的種類(lèi)五花八門(mén)，制作工藝也各不相同，石家莊就有一種制作工藝非常奇特的面條，饸饹面。
饸饹的做法~
傳統(tǒng)的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺(tái)上，把和好的蕎面塞入饸饹床子帶眼兒的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，將饸饹直接壓入燒沸的鍋內(nèi)。
等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過(guò)兩次，就可以撈出來(lái)，澆上事先做好的“臊子”，就可以吃了。
無(wú)極饸饹最出名，每年除夕，無(wú)極縣家家戶(hù)戶(hù)必吃蕎麥饸饹，以象征“年經(jīng)歲末，全家和（饸）樂(lè)（饹）”。小小一碗面寄托了這么多美好的含義，吃到嘴里也更香吧！
推薦地點(diǎn)：無(wú)極饸饹
地址：長(zhǎng)安區(qū)談固西街與北宋路交口東行20米
說(shuō)完主食說(shuō)正菜，這道菜叫金毛獅子魚(yú)，是不是一下子想起金庸劇金毛獅王了呢？不過(guò)咱們說(shuō)的這道菜可不比金毛獅王名氣小。
金毛獅子魚(yú)的起源~
此菜始于民國(guó)初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。1952年在河北八大城市烹調(diào)技術(shù)表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚(yú)”，獲得了高度評(píng)價(jià)。而且此菜極為考研廚師的刀工。
需要將鯉魚(yú)宰殺后入冰箱速凍4小時(shí)，凍至似硬非硬，這樣才便于改刀。這樣細(xì)致做出來(lái)的美食，真是不僅好吃，而且還賞心悅目啊。
地址：平安南大街198號(hào)
崩肝
崩肝是正定的特色小吃之一，石家莊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它是用豬肝或牛肝切成絲狀，爆炒而成，成品脆嫩滑爽、干香可口、色澤黃紅，是一款熱制涼吃的名菜，以其制作時(shí)發(fā)出響聲、并不斷崩起而得名。
崩肝的傳說(shuō)~
傳說(shuō)，唐明皇初年，安祿山造反，唐將郭子儀奉命帶兵征討，郭子儀帶回兵駐防真定（今正定）。有一天，晚飯時(shí)分，一鍋生燉的牛肝熱氣騰騰，可突來(lái)緊急軍情，郭子儀和將士們立即出擊。三個(gè)時(shí)辰后，將士們凱旋，揭鍋察看，一鍋牛肝自然煨干，然而不糊不焦，色澤金黃，入口品嘗松脆清香。后來(lái)，西域名廚馬師傅得到啟示，將鮮牛肝或羊肝切絲用香油炒、蒸，又以蔥、蒜、生姜，外加丁香、八角、茴香等，制成“美味崩肝”。
崩肝的口感~
崩肝的制作，先煮，再切、炸、鹵、炒，外觀和顏色很像菌類(lèi)，口感特別筋道。出鍋后，細(xì)如絲，艷如血，香似肉，鮮似筍，夾在筷子上柔似棉，嚼在嘴里脆如瓜，入口清香、嚼有犟勁、品又酥滑，咽后口留余香。
地址：車(chē)站南大街130號(hào)(近正定車(chē)站貨場(chǎng))
挑個(gè)好日子，約上小伙伴，
一起去吃吃吃吧~
附送給大家秦皇島機(jī)場(chǎng)夏秋季航班時(shí)刻表：
主播碧天也是一個(gè)瘋狂的吃貨，她會(huì)為品嘗一道美食，專(zhuān)門(mén)跑去某個(gè)城市，你是跟她一樣的吃貨嘛？加她的微信，聊聊經(jīng)驗(yàn)吧~
想在“飲食新男女”做微信推廣，請(qǐng)點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入商務(wù)合作頁(yè)面
Hash:fc29dabe0164e8733965307e8dca3890b5e94e32
聲明：此文由 飲食新男女 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
國(guó)慶假期過(guò)半你是什么狀態(tài)
想象中，假期的樣子應(yīng)該是：好好休息、健身鍛煉、大展廚藝、相約出游；現(xiàn)實(shí)中：躺著、熬夜、刷手機(jī)……你的假期是什么樣？國(guó)慶假期第四天，好好把握假期時(shí)光~理想中的假期vs現(xiàn)實(shí)假期（人民日?qǐng)?bào)）
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
石家莊至蘇州旅游景點(diǎn)「石家莊至蘇州旅游景點(diǎn)大巴」
石家莊至蘇州旅游景點(diǎn)「石家莊至蘇州旅游景點(diǎn)大巴」 石家莊有哪些旅游景點(diǎn)石家莊旅游景點(diǎn)大全，石家莊旅游景點(diǎn)大全石家莊周邊旅游景點(diǎn)都有哪些石家莊附近的旅游景點(diǎn)石家莊附近的旅游景點(diǎn)有哪些？從石家莊出發(fā)有啥好的旅游景點(diǎn)？ 大概是1--2日游
-
石家莊樹(shù)狀月季旅游攻略「石家莊植物園玫瑰月季廣場(chǎng)」
石家莊樹(shù)狀月季旅游攻略「石家莊植物園玫瑰月季廣場(chǎng)」 石家莊這十個(gè)景點(diǎn)均免費(fèi)游玩，周末打卡不容錯(cuò)過(guò)，哪十個(gè)景點(diǎn)呢？石家莊必去旅游景點(diǎn)有哪些石家莊景點(diǎn)有哪些地方 石家莊市內(nèi)免費(fèi)景點(diǎn)排名推薦石家莊市月季園在哪？樹(shù)狀月季的介紹石家莊有什么好玩的景點(diǎn)
-
石家莊河心島旅游景點(diǎn)路線(xiàn)（河心島風(fēng)景區(qū)）
石家莊河心島旅游景點(diǎn)路線(xiàn)（河心島風(fēng)景區(qū)） 從太原到石家莊市中華北大街河心島風(fēng)影區(qū)多少公里石家莊河心島離機(jī)場(chǎng)遠(yuǎn)么石家莊適合情侶旅游的地方有哪些？怎么到達(dá)石家莊的河心島別墅正定縣滹沱河河心島2022年2月開(kāi)放了嗎?正定河心島有什么好玩的
-
石家莊市到哈爾濱自駕旅游攻略 哈爾濱到河北自駕游攻略
石家莊市到哈爾濱自駕旅游攻略 哈爾濱到河北自駕游攻略 1. 哈爾濱到河北自駕游攻略2. 哈爾濱到河北自駕游攻略路線(xiàn)3. 哈爾濱開(kāi)車(chē)到河北幾小時(shí)到4. 哈爾濱到石家莊自駕多長(zhǎng)時(shí)間5. 石家莊到哈爾濱自駕游路線(xiàn)6. 從河北到哈爾濱的路線(xiàn)7. 北京至哈爾濱自駕游攻略8. 石家莊到哈爾濱自駕9. 從哈爾濱到河北10. 哈爾濱到河北自駕游攻略圖11. 從黑龍江自駕去河北
-
石家莊晚上哪里好玩的地方在哪里 石家莊晚上哪好玩兒的地方
石家莊晚上哪里好玩的地方在哪里 石家莊晚上哪好玩兒的地方 1. 石家莊晚上哪好玩兒的地方2. 石家莊晚上什么地方好玩3. 石家莊晚上哪有好玩的地方4. 石家莊附近晚上哪有好玩的地方5. 石家莊晚上有啥好玩的地方6. 石家莊晚上好玩的地方7. 石家莊晚上有好玩的地方嗎
-
石家莊帶景點(diǎn)的酒店 - 石家莊就近旅游景點(diǎn)
石家莊帶景點(diǎn)的酒店 - 石家莊就近旅游景點(diǎn) 1. 石家莊就近旅游景點(diǎn)2. 石家莊附近的旅游景區(qū)3. 石家莊就近旅游景點(diǎn)大全4. 石家莊附近的旅游景點(diǎn)5. 石家莊周邊旅游攻略必去景點(diǎn)6. 石家莊旅游必去景點(diǎn)7. 石家莊周邊旅游景點(diǎn)8. 石家莊附近旅游景點(diǎn)大全一日游
-
石家莊3月附近旅游攻略「石家莊周邊旅游攻略一日游」
石家莊3月附近旅游攻略「石家莊周邊旅游攻略一日游」 石家莊三月份哪的風(fēng)景最美石家莊附近有什么風(fēng)景不錯(cuò)的地方適合旅游么？3月份左右去。三月去石家莊旅游哪好？
-
石家莊吃喝玩樂(lè)旅游攻略路線(xiàn)「石家莊景點(diǎn)推薦」
石家莊吃喝玩樂(lè)旅游攻略路線(xiàn)「石家莊景點(diǎn)推薦」 石家莊有什么好玩的景點(diǎn)石家莊有哪些好玩的地方石家莊旅游攻略景點(diǎn)必去想去石家莊旅游，該做些什么攻略呢？
-
