響水有什么出名的美食？
導(dǎo)讀：響水有什么出名的美食？ 陜西漢中有哪些美食？ 秀山有些啥子歷史啊,當(dāng)?shù)匦〕杂心男┬〕?
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響水的美食還真不少，黃圩的大煮干絲，響水灌河的四腮鱸魚，還有響水好吃一條街的風(fēng)味小吃
期待你來品嘗?。?！
陜西漢中有哪些美食？
陜西漢中當(dāng)?shù)刈钣忻?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃，被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的“四絕”之首，其制作工藝于2011年列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，原為招待客人的佳肴，現(xiàn)為 大眾化食品。將黃豆浸泡、磨漿，用細(xì)籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點(diǎn)清，待形成豆腐時(shí)，再濾出豆腐壓成塊。豆腐質(zhì)地細(xì)嫩，色澤青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸漿水加入大米煮粥，快熟時(shí)加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟時(shí)加入所制豆腐，該粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐時(shí)，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味無窮。菜豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
漿水面漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關(guān)幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、芹菜等制作，將菜在沸水中煮燙至半熟，放入瓦盆罐，加入漿水湯，一至二日菜色變成金黃色，再用食油、精鹽，加蒜苗炒熟，配以蔥花、姜末、花椒粉等調(diào)料及豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜內(nèi)作臊子。漿水面條人工搟作，頁寬、條長(zhǎng)、片薄。熟面條調(diào)上漿水菜臊，澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間，入口酸辣清香，是漢中有名的風(fēng)味小吃。
相傳有100多年歷史，采用優(yōu)質(zhì)“西鎮(zhèn)?！比鉃樵希婵径?，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香酥可口。
臘肉，又叫煙熏肉。每逢冬臘月，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進(jìn)行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成?；驋煊跓窕鸬脑铑^頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。秦 巴山區(qū)林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。如自家不燒柴火，便托鄉(xiāng)下親友熏上幾塊。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有“一家煮肉百家香”的贊語。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，久放不變質(zhì)。
秀山有些啥子歷史啊,當(dāng)?shù)匦〕杂心男┬〕?
秀山好吃的小吃多得去了：米豆腐，油粑粑，酸蘿卜，綠豆粉，油炸糍粑，臭豆腐，麻辣串（秀山城到處是燒烤，全國(guó)各地都有燒烤哦，不過秀山的不一樣，那叫辣得爽快）石提豆腐魚，清溪霉豆腐，還有縣城賣的鍋巴餅不錯(cuò)。
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