五一湖南旅游攻略岳陽(yáng)美食(岳陽(yáng)南湖周邊美食)
導(dǎo)讀：五一湖南旅游攻略岳陽(yáng)美食(岳陽(yáng)南湖周邊美食) 岳陽(yáng)有什么推薦的特色小吃美食？ 到岳陽(yáng)樓游玩，周邊有什么好吃的地方美食？ 岳陽(yáng)有什么美食小吃攻略？ 岳陽(yáng)有什么好吃的
岳陽(yáng)有什么推薦的特色小吃美食？
岳陽(yáng)樓的汴河街
走進(jìn)去有臭豆腐、魚館、燒烤等等，值得吃的是小黃鴨子店的鴨腿、鹵豬腳，特香，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g吃，抖音上也很多人在分享他們家鹵味，我也是看了別人發(fā)的才去，早上拍的一個(gè)照片，人還不多，晚上人都堵死了。
很顯眼的紅色地方
恰起來(lái)很好吃，后面打包2斤毛豆回酒店吃，哈哈，蠻有特色。另外吃燒烤攤推薦在八字門。
到岳陽(yáng)樓游玩，周邊有什么好吃的地方美食？
岳陽(yáng)樓是湖南著名景點(diǎn)，因范仲淹的一首《岳陽(yáng)樓記》而著稱于世，并與湖北黃鶴樓、江西滕王閣并稱為江南三大名樓，自古就有"洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓"之美譽(yù)。到了岳陽(yáng)市，岳陽(yáng)樓肯定是不能錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)，在參觀完岳陽(yáng)樓后，周邊的不少地方美食也是不容錯(cuò)過(guò)的，下面就給大家分享一下到了岳陽(yáng)有哪些美食是必嘗的。
1、巴陵全魚席
岳陽(yáng)古稱"巴陵"，這里的人愛吃魚也非常會(huì)吃魚，巴陵全魚席就是這種會(huì)吃魚的表現(xiàn)。巴陵全魚席上的菜點(diǎn)全是用鮮魚為原料烹制而成的，烹飪技藝在色、香、味、形上獨(dú)出心裁，別具一格。每席少則十二個(gè)多則幾十個(gè)菜肴，從小碟、主菜到點(diǎn)心全部是魚。其中最負(fù)盛名的有“紅煨洞庭金龜”、“蝴蝶過(guò)海”、“叉油網(wǎng)燒鱖魚”、“翠竹粉蒸鱖魚”、“雞汁君山銀針魚片”等名菜。
2、岳陽(yáng)蝦餅
蝦餅是岳陽(yáng)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的， 具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點(diǎn)。岳陽(yáng)人炸蝦餅，是要把蝦肉剁碎的，外形基本是看不到蝦肉的，金黃色和南瓜餅傻傻分不清楚。吃的時(shí)候，可以裹上生菜，調(diào)和油膩，又能當(dāng)作一道菜也是一道可口的小吃。
3、臘野鴨條
薰臘肉制品是湖南菜的特色，而洞庭臘野鴨條是洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料炒制而成，菜肴柔中帶韌，香味濃郁。
4、火焙魚
火焙魚，顧名思義，就是用細(xì)火焙烘加工的魚。它不像僵硬的干魚、鹽漬的咸魚，它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮，這就兼?zhèn)淞嘶铘~的鮮、干魚的爽、咸魚的味?；鸨呼~可以油炸也可以做湯，油炸后香脆可口，煮湯后，配以辣椒、青菜，鮮味十足。
5、醋水豆腐
醋水豆腐是岳陽(yáng)傳統(tǒng)的特色名菜，也是一種綠色健康食品。醋水豆腐與其他豆腐相比，沒(méi)有石膏豆腐的硬、老，也沒(méi)有以內(nèi)脂作為凝固劑的豆腐的澀，醋水豆腐由于以食醋為凝固劑，所以成品質(zhì)地細(xì)嫩，軟硬適宜，有彈性，無(wú)雜質(zhì)，鮮嫩可口。
6、古村臘肉
用本地農(nóng)家養(yǎng)的家豬，在臘月間屠宰腌制后，掛在“火塘”上經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間用松枝香薰制成。外黃內(nèi)紅，氣味芬芳，久置不變質(zhì)，燒、煮、炒、蒸均香甜可口，味道絕佳。
以上6道美食在岳陽(yáng)樓附近都可以吃到，味道都很不錯(cuò)，到岳陽(yáng)樓游玩的朋友可以找找嘗嘗，相信你也會(huì)喜歡上這些洞庭味道的。當(dāng)然，岳陽(yáng)樓周圍的美食? ??有很多，夏天的時(shí)候還可以嘗一下當(dāng)?shù)匾故械?a href='/xiaochi/209' target=_blank>臭豆腐，歡迎大家留言補(bǔ)充一下其它的美食。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！
岳陽(yáng)有什么美食小吃攻略？
平江火焙魚、長(zhǎng)壽蒸鹽萊、南江黃鱔面、時(shí)豐大糍粑、長(zhǎng)壽五香醬干、加義油豆腐、七彩龜 湘云鯽鯉、全家福、麻辣野鴨、椒鹽鱖魚、紅燒鱔片、啤酒鴨、魚火鍋、汨羅粽子 洞庭臘野鴨條、龍女斛珠、庭鲴魚肚、君山銀針雞片、巴陵全魚席、翠竹粉蒸魚、庭鲴魚肚、洞庭臘野鴨條、臘味合蒸、蝴蝶過(guò)河、洞庭銀魚、洞庭金龜、巴陵全魚席、洞庭臘野鴨條、蝦餅
1、蝦餅
蝦餅是湖南岳陽(yáng)風(fēng)味小吃，系用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的。 具有味鮮香嫩，焦脆可口的特點(diǎn)。其制法是取鮮蝦1500克，去掉須后用水洗凈，瀝干后放入盆內(nèi)，加入面粉450克、精鹽60克、清水30克拌勻。鍋中注入菜油3000 克，用中火燒至七成熱時(shí)，分批將拌好的蝦面糊舀入直徑約13厘米的平底瓢內(nèi)，用竹筷扒平，勻使蝦重疊，然后入鍋，炸5秒鐘后蝦餅便自行脫離鐵瓢，抽出鐵瓢再炸約4分鐘夾起，瀝干油即成。
2、洞庭臘野鴨條
洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當(dāng)?shù)鬲?dú)特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。
3、巴陵全魚席
岳陽(yáng)洞庭湖產(chǎn)各種錢類制作而成。其烹飪技藝以形、色、香、味見長(zhǎng)出心裁。共中被稱席上佳肴的"清蒸全水魚"，以形見精。"竹筒魚"也是巴陵全魚席中的一絕，把鲴魚盛在楠竹筒里蒸制，使鮮嫩的魚肉帶著翠竹的清香，濃醇甘美，使人回味無(wú)窮。
4、洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，而且含蛋白質(zhì)豐富，并具有寬中健胃、滋陰補(bǔ)腎之功能。食時(shí)，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳肴。此外，曬干后，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽(yáng)筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。
5、蝴蝶過(guò)海
蝴蝶過(guò)河，又名蝴蝶飄海，因魚片經(jīng)過(guò)燙涮以后形似蝴蝶，故名。岳陽(yáng)地區(qū)廚師用火鍋代替民間的七星爐，并先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮制成鮮汁倒入火鍋（也可用不銹鋼湯鍋配小酒精爐），食用時(shí)將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調(diào)味料食用即成。成菜魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮美，出燙現(xiàn)吃，非常適口。此菜極受人們歡? ??，并成為“巴陵全魚席”中的菜肴之一。
6、君山銀針雞片
君山銀針雞片，與杭州“龍井蝦仁”一樣，聞名全國(guó)?！熬姐y針”是摘自君山白鶴寺內(nèi)十幾株茶樹上的茶葉，味道清香甜美，飲后能使人精神振奮，具有安神、健胃之功效，自唐末至清一直被當(dāng)作貢茶。君山銀針雞片即用雞肉和君山銀針茶滑炒而成，成菜白綠相間，雞片鮮嫩，銀針清香，其味極佳，深受中外顧客的歡迎。
長(zhǎng)壽五香醬干以黃豆為原料，佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮，質(zhì)地松軟，味鮮可口，醬香撲鼻，回味無(wú)窮。
蘭花蘿卜又名蓑衣蘿卜，是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿卜為原料，輔之以辣椒粉、鹽創(chuàng)制而成。后經(jīng)改進(jìn)，蘿卜經(jīng)數(shù)刀切后，仍為一個(gè)整體，提起時(shí)形同盛開的蘭花，又如過(guò)去農(nóng)民的雨具蓑衣，故得名。它保存了傳統(tǒng)的鮮辣風(fēng)味，又有脆嫩郁香的余味；同時(shí)，還有助于消化，增加食欲，一直暢銷湘北市場(chǎng)。
9、三塘甜酸蕎頭
三塘甜酸蕎頭以本地產(chǎn)的蕎頭為原料精制而成，以白、圓、脆、肉緊而聞名，具有開胃、防暑、助消化之功能。
岳陽(yáng)有什么好吃的
1.百盛對(duì)面巷子里的杜記麻辣燙～多少年如一日的好吃！
2.岳陽(yáng)樓再往前一公里馬路邊下去第一家的蝦！蟹！贊到不行！在岳陽(yáng)吃了那么多家蝦和蟹，自認(rèn)為只有他家最正宗?。ㄗ蛱烊チ?，特地看了一下名字叫：網(wǎng)網(wǎng)有魚）
3.步行街小吃街的姐弟兩土豆粉棒棒的～（最近搬到臺(tái)灣美食街去了）
4步行街正興的雞排好吃！趁熱吃。
5吃魚的話，老火車站那里有一家萬(wàn)家漁火，開了很多年了，魚很新鮮都是那天出去打的魚，味道也很棒，環(huán)境好一點(diǎn)的岳陽(yáng)樓旁有個(gè)井水巴陵，里面的臭桂魚好吃！還有大鍋灶的也很贊！
6吃姜辣蛇的話，小家庭，和兄弟大排檔的都還行，還有火車站立交橋下有一家忘了叫啥名字了也不錯(cuò)。
7忘記居酒屋的酒真的好喝，青梅酒，柚子酒，清酒，菜品一般～但每次都喜歡去那里喝酒，適合妹子，而且晚上營(yíng)業(yè)到一點(diǎn)喲～
8新開的幸福西餅的蛋糕很好吃，特別是榴蓮！特別是榴蓮！特別是榴蓮！重要的事說(shuō)三遍！
9.新發(fā)現(xiàn)的百盛后面巷子里有一家叫：暴走牛骨頭，牛骨頭真是棒棒的，上幾個(gè)月發(fā)現(xiàn)的，去了好幾次，朋友都說(shuō)不錯(cuò)。一定要點(diǎn)15一份的牛骨頭。
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