成貴高鐵逛吃圖鑒：坐上高鐵，一路風(fēng)景美食不停歇
貴陽頭條訊成貴高鐵宜賓至貴陽段將于 12 月 16 日開通運營，這不僅意味著成貴高鐵即將全線通車，也意味著成都人民最快只需 2 小時 58 分，便能從 " 玉林路的街頭 " 到達(dá) " 爽爽的貴陽 "。
讓我們跟著這份 " 成貴高鐵逛吃圖鑒 "，沿線看盡樂山大佛、蜀南竹海、畢節(jié)百里杜鵑等百般風(fēng)景，舌尖嘗遍缽缽雞、燃面、豆干火鍋、酸湯魚等千種滋味，一路不停歇地逛下去。
【站點：成都東】
景點：大熊貓繁育研究基地、都江堰、青城山、寬窄巷子、武侯祠、杜甫草堂等
美食：缽缽雞、冒菜、麻辣兔頭、甜水面、擔(dān)擔(dān)面等
談起成都，總少不了圓滾滾的大熊貓，位于成都市北郊的大熊貓繁育研究基地自然是游玩之時必打卡之地。若想體驗老成都的風(fēng)土人情，可以去成都惟一遺留下來的清朝古街道 " 寬窄巷子 "，品碗茶，吃正宗川菜，吃喝游逛之間賞盡成都的民俗縮影。除此之外，都江堰、青城山、錦里古街、武侯祠、杜甫草堂等景點也各具特色，值得一覽。
濃墨重彩的川菜是成都的底味——鮮、香、麻、辣，層次豐富，勁兒十足。城區(qū)里遍布著小小的蒼蠅館子，低調(diào)的門面里藏著熱辣的美食，無骨雞爪、毛肚、藕片等葷素菜品串在一根細(xì)簽上，浸染上紅油與泡椒的滋味，一口下去，口腔的灼熱感也阻止不了你再來一口?？谏嘀g，仿佛在這座城市里尋到了歸宿。
【站點：宜賓西】
景點：蜀南竹海、夕佳山風(fēng)景名勝區(qū)、李莊古鎮(zhèn)、老君山等
提起宜賓，就不能不說五糧液。在宜賓的山水之間，醉人的酒香慢慢醞釀，你大可細(xì)細(xì)欣賞集山水、溶洞、湖泊、瀑布于一體的蜀南竹海景觀、中國民間古建筑活化石——夕佳山風(fēng)景名勝區(qū)、中國歷史文化名鎮(zhèn)李莊古鎮(zhèn) …… 在山水植被之間，感受人文魅力。
宜賓的味道不止酒香，還有各種面食的糯香。一碗面食，拌上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各種調(diào)味料，葷的要加上肉臊，還有辣椒油料，勁道的面條上裹著多重調(diào)料，口感順滑。除此之外，雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆腐干、熏肉也不容錯過，曾有詩云 " 熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口數(shù)蘭香 "，可見宜賓美食也醉人。
【站點：鎮(zhèn)雄】
景點：烏峰聳翠、月窟禪光、一星拱斗、平壩春耕等鎮(zhèn)雄八景
高鐵一路看盡四川風(fēng)光，便到了云南境內(nèi)。云南省鎮(zhèn)雄縣位于云貴高原北部斜坡地帶，境內(nèi)山巒起伏、溝壑縱橫，享有 " 大雄古邦 " 的美譽。值得一提的是，" 鎮(zhèn)雄八景 " —— " 烏峰聳翠、月窟禪光、一星拱斗、平壩春耕、二水懷珠、羅關(guān)漁唱、佛寺垂楊、柳林春雨 " 也是各有魅力，史上不少文人墨客均提筆誦之，流傳至今。
來到鎮(zhèn)雄，不得不提箱子臭豆腐、湯圓、紅豆酸菜湯等地方美食。一鍋紅豆酸菜湯，紅豆形如雞腎，酸菜狀似海帶，鎮(zhèn)雄人以 " 雞腰子煮海帶 " 名之，再配上清爽甜香的包谷面稀飯、糯香鮮嫩的豬兒粑、熱氣騰騰的羊肉米線等食物，這一趟鎮(zhèn)雄之旅方算飽滿。
【站點：畢節(jié)】
景點：織金洞、草海自然保護(hù)區(qū)、百草坪景區(qū)、韭菜坪等
高鐵從云南一路開向貴州畢節(jié)，織金洞、草海自然保護(hù)區(qū)、百草坪景區(qū)、韭菜坪等特色風(fēng)光等你去領(lǐng)略。織金洞有石筍、石柱、石芽、鐘旗千姿百態(tài)的巖溶景觀，整個洞穴景區(qū)洞道縱橫曲折；草海自然保護(hù)區(qū)是中國著名三大高原湖泊之一，也是世界十大觀鳥基地；" 阿西里西 · 云上花海 " 韭菜坪是連片喀斯特地區(qū)，既能欣賞到野生韭菜開花盛景，也能領(lǐng)略到石林的千姿百態(tài)。
在地貌風(fēng)光之外，食物才是最吸引人的元素。一碗織金蕎涼粉，用酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、香菜、蔥花、折耳根等食材做蘸水，吃起來辣香爽口，生津解暑。以苦蕎面粉為主料的蕎酥是畢節(jié)威寧獨具特色的地方美食，其色澤金黃，口感清爽，香酥松散，深受食客喜愛。
【站點：大方】
景點：九洞天風(fēng)景區(qū)、龍昌坪大山、畢節(jié)大方古彝文化產(chǎn)業(yè)園等
在畢節(jié)大方，奢香文化已深深融入自然景色之中，兩相結(jié)合成為獨具特色的人文景觀。畢節(jié)大方古彝文化產(chǎn)業(yè)園——慕俄格古城是國家 AAAA 級旅游景區(qū)，區(qū)域內(nèi)有奢香墓、奢香博物館、慕俄格城堡遺址、古建筑群、古驛道、古井、彝族風(fēng)情街等景點，人文與自然相得益彰。
依托大方山水，美味飄香的大方豆制品成為了這座縣城的代言物。大方豆腐種類繁多，有臭豆腐干、豆干、豆棒、豆豉等多種豆制品，有炒食、炸食等多種吃法，烙鍋豆腐是其中最為常見的一種，吃時佐以辣椒、花椒、食鹽等調(diào)料，味道更為鮮美。與此同時，喝上一杯甜香爽口的水花酒，更是一種享受。
【站點：黔西】
景點：百里杜鵑風(fēng)景區(qū)、貴州水西國家濕地公園、柳岸水鄉(xiāng)旅游區(qū)等
來到黔西縣，不得不提 " 世界上最大的天然大花園 " ——百里杜鵑國家森林公園旅游區(qū)，這里分布著馬櫻、鵝黃、百合、青蓮、紫玉等三十多種杜鵑花，其花色品種之多，天然連片之大，可謂罕見的大自然遺產(chǎn)。柳岸水鄉(xiāng)旅游區(qū)旅游區(qū)緊鄰百里杜鵑風(fēng)景區(qū)，水土保持良好，河水清澈無污染，水流平緩，是休閑娛樂、水上游樂的好去處。
來到百花簇?fù)淼那?，自然要喝上一碗熱騰騰的牛肉湯，湯鮮粉彈，牛油敷嘴，瞬間整個人都溫暖起來。除此之外，黔西活菜和烙鍋也不得不吃，前者是熱氣騰騰的湯鍋，后者是熱油滋啦的干鍋，配上又嫩又香的小黃牛肉、細(xì)膩入味的蕎灰豆腐、軟糯甜香的黃粑等食材，令人食之難忘。
【站點：貴陽東】
景點：黃果樹瀑布、遵義會議會址、荔波世界自然遺產(chǎn)地、青巖古鎮(zhèn)、甲秀樓等
這一趟高鐵之旅，看遍千山萬水，終于到達(dá) " 爽爽的貴陽 "。來到貴陽，先去黔靈山公園、青巖古鎮(zhèn)、甲秀樓游耍一遍，感受這座城市里的人文風(fēng)景與民俗風(fēng)情。緊接著，黃果樹瀑布國家 5A 級風(fēng)景名勝區(qū)、遵義會議會址、荔波世界自然遺產(chǎn)地、雙乳峰等旅游區(qū)統(tǒng)統(tǒng)走一遍，感受紅色文化的同時，也可領(lǐng)略鬼斧神工的喀斯特風(fēng)貌。
貴陽的食物味道是多重的，既有酸又有辣。苗家的質(zhì)樸美食酸湯魚、湯鮮粉滑的花溪牛肉粉、椒香酥脆的洋芋粑、清新爽口的絲娃娃、香氣濃郁的腸旺面 …… 在貴陽爽爽的天氣中，喝一勺酸湯，咬一口酸粉，裹一個絲娃娃，讓人忍不住感嘆——這一趟旅行，值了！
貴陽日報融媒體記者 岳歡
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