蒜黃如何在家自己種植？

農(nóng)村在家種植蒜黃，必須保持溫度，蒜黃的適應(yīng)溫度是18°至22℃，所以無論室內(nèi)、棚內(nèi)種植都要有取暖保溫設(shè)備。

在家空房內(nèi)種植蒜黃，要在室內(nèi)用磚砌60公分好高的在栽培池，也可以選用泡沫箱子、塑料箱作為栽培池種植蒜黃。

用栽培植種植蒜黃將挑選出來的蒜頭分成兩半，用水浸泡一天，保證蒜頭能充分吸收水分，然后將泡過水的大蒜，頭朝下緊密排列在栽培植的沙床上，用木板壓平后，再在上面鋪一層細(xì)沙，接著，在池邊慢慢灌水，水量以淹沒蒜頭為度，灌水后再加一層沙土，厚度1~5厘米；也可以把蒜頭直接密集的排列在要栽配的器皿上，蓄水超過蒜頭，每隔給一至兩天要續(xù)水一次。

待大蒜長出蒜苗后，要嚴(yán)密的遮光，這光不好長出的蒜黃就會青色的，每隔一至兩天要灌水一次，必須保持沙床濕潤，在天氣好的時候，可進(jìn)行短時間的通風(fēng)。

接下來就等著蒜黃長成收獲了。

我們在市場上買回來的蒜黃顏色金黃、柔嫩味美。但是它是怎么種出來的呢？其實(shí)，道理十分簡單，那些種植戶們在種植蒜黃時，根據(jù)大蒜喜光的特點(diǎn)，主要就是控制大蒜的光合作用，減少葉綠素的合成。

蒜黃上市不隨季節(jié)控制，可隨意調(diào)節(jié)上市時間，而且它的栽培技術(shù)簡單易操作，成本低、效益高。在栽培蒜黃時，土地利用率極高，閑置地、地窖、陽臺、露地、溫室、防空洞等都能作為栽培地?，F(xiàn)在，我把蒜黃溫室栽培技術(shù)分享如下，希望能對廣大種植戶有所幫助。

一、建栽培池

1、溫室建池：首先要在溫室中挖栽培池，池的深度要比蒜黃的長度略高，比如蒜黃長度40厘米的話，栽培池要挖50厘米或60厘米，池子只能深不能淺。它們的寬度根據(jù)溫室的寬度定，只要方便作業(yè)就行。栽培池挖好后在池子的底部再鋪一層10厘米以上厚的細(xì)沙。

2、露天建池：如果是露天栽培的話，也要在背風(fēng)向陽的地塊建窖，窖寬1.3米、窖深2米左右，窖長隨地塊長度而定，因?yàn)楦叨仍礁?，越利于人工在地窖里活動管理。地窖底部要耙平，然后鋪上一層腐熟農(nóng)家肥和園子土的混合土，厚度大概20厘米左右，做成平畦待用。

3、地上建池（棚）：如果挖窖建池麻煩，也可以在平地上用100%的遮陽布按寬度1.3米、長度15米左右的立體長方形平畦，高度要1米以上為宜，然后用腐熟農(nóng)家肥和園子混合土鋪在里面，厚度20厘米左右待用。也可以建寬1.5米、長15米左右的拱形棚或三角棚，棚架第一層覆蓋遮光膜或大棚膜，膜外再覆蓋一層草簾遮光、保溫。

二、品種選擇和適時播種：蒜黃主要采用高密度栽培技術(shù)，講究的是單位面積產(chǎn)量，在選品種時，要選擇蒜頭大、休眠時間短、生長迅速、假莖長、不易倒伏、蒜瓣多而均勻、無霉?fàn)€與病蟲害的白皮蒜品種用做種蒜。

播種時間的選擇上，一般從秋天一直到次年春季二月份都可以播種，關(guān)鍵要確定好上市時間后，可提前一個月播種。

三、蒜種處理方法：栽培前，要把大蒜頭分成一瓣一瓣的，再用清水浸泡24小時以上，讓蒜瓣吸水充分后撈出瀝干水分，蒜瓣上如留有莖塊的要去除掉。為了節(jié)約時間和勞動力，也有種植戶不進(jìn)行分散蒜瓣，只要用刀去除蒜頭下面的胎根就可以了。

蒜種處理好就要選擇合適的播種時間把蒜頭密密的擺放在蒜黃栽培床上，蒜頭之間的空隙可用蒜瓣填充，每平方米大概需要蒜種15公斤左右。蒜種擺好后上面覆蓋一層濕度較大的細(xì)沙，厚度5厘米以上，最后用木片把細(xì)沙拍打結(jié)實(shí)，防止蒜種出苗時跳蒜。

四、出苗后窖池的 管理

1、遮光軟化蒜苗：當(dāng)蒜苗出土率達(dá)到70%時，要在栽培池上面覆蓋一層100%遮陽網(wǎng)、或草簾、或其它覆蓋物進(jìn)行遮光，減少或杜絕蒜苗的光合作用。覆蓋時間太遲或者覆蓋物有透光現(xiàn)象，蒜葉就會變綠，影響它的商品價(jià)值。

2、水分管理：第一次澆水是在擺蒜種后，蒜苗出土需要充足的水份和濕度，真正蒜苗出苗完整后，用水量減少，可少澆或不澆，只要保持沙土濕潤即可。在蒜黃生長期時，需要水份增大，但是要做到澆水適量，否則會造成蒜瓣腐爛，也就是俗話說的爛母，澆水過多反而適得其反。

3、嚴(yán)格控制溫度：春天和冬天用窖池在溫室栽培蒜黃容易控制調(diào)節(jié)溫度。播種后為了促進(jìn)蒜種萌芽，白天溫度保持在25℃以上、夜間溫度應(yīng)保持在18℃以上。幼苗期溫度白天應(yīng)保持在22℃以上、夜間溫度應(yīng)保持在16℃以上。蒜苗生長越高，抵抗力越強(qiáng)，可以隨之把溫度降低，但最低溫度應(yīng)保持在15℃以上。在溫度的把握上，溫度過高，雖然蒜苗生長快，可以提前上市，但蒜黃太嫩，容易倒伏腐爛。所以，要適當(dāng)延長蒜黃生長時間，提高蒜黃商品質(zhì)量。

編后語：如果溫度適宜，從播種到收割第一批蒜黃只需要20天，溫度偏低的話需要30天以上。

收割小貼士：當(dāng)蒜黃收割后，把它捆成整齊的小捆，然后放在陽光下曬上片刻，便可使蒜黃由淡黃變成金黃，能提高它的商品價(jià)值。

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