且末天然草場(chǎng)遼闊，水草豐美、草質(zhì)優(yōu)良，草類植物種類繁多，是發(fā)展畜牧業(yè)的基地和發(fā)祥地，且末游牧歷史悠久，有豐富的品種資源，特別是且末羊常年在草場(chǎng)，是天然草場(chǎng)畜牧業(yè)不可缺少的優(yōu)良家畜品種?！袄霾輬?chǎng)鋪翡翠，天鵝飛來不愿歸”是巍巍昆侖草場(chǎng)的真實(shí)寫照。天然草場(chǎng)地域遼闊，羊喜食的蒿類牧草多，牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，羊飲用的都是無污染的昆侖融雪水和地表泉水。正是且末廣袤的地域、獨(dú)特的地理特征、豐富的水草資源、孕育出了綠色無污染、味美鮮嫩、無膻味、脂肪含量低、不油膩、香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特的“且末羊”肉。

眾所周知，且末作為典型的半農(nóng)半牧縣，2011年，該縣提出了“畜牧發(fā)展年”的發(fā)展思路，制定了2011—2020年畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并連續(xù)4年出臺(tái)草畜產(chǎn)業(yè)扶持政策，每年縣財(cái)政投入2000萬(wàn)元以上用于畜牧業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。通過出臺(tái)優(yōu)惠政策，資金扶持，有效的技術(shù)支撐等，加快畜牧產(chǎn)業(yè)鏈前伸后延，實(shí)現(xiàn)發(fā)展模式，該縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了由單一向多元，產(chǎn)品供給由低端向高端深度轉(zhuǎn)變。“且末羊”作為該縣發(fā)展畜牧業(yè)的特色之一，經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，現(xiàn)已成為縣域農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)牧民增收的主要渠道。由于市場(chǎng)信譽(yù)好和具有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間，縣政府做了大量工作加快推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，為持續(xù)、快速、健康發(fā)展“且末羊”這一產(chǎn)業(yè)做出了積極努力。

據(jù)悉，截至2015年底，肉羊存欄達(dá)64.67萬(wàn)只，出欄46.58萬(wàn)只，肉產(chǎn)量0.92萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷河北、浙江、上海、廣州、深圳、北京等地區(qū)。如今，畜牧業(yè)被且末人譜寫成一段精彩華章。全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)欣欣向榮處于良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。其中崑山玉羊獲得國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，昆其布拉克牧場(chǎng)通過國(guó)家有機(jī)羊養(yǎng)殖基地的認(rèn)證，走出了一條具有且末特色的畜牧業(yè)發(fā)展的路子。

新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州且末縣薩爾瓦墩畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)、吐拉牧場(chǎng)、昆其布拉克牧場(chǎng)、阿羌鎮(zhèn)、奧依牙依拉克鎮(zhèn)、庫(kù)拉木勒克鄉(xiāng)、巴州且末種蓄場(chǎng)畜牧繁育有限公司、塔提讓鎮(zhèn)、英吾斯塘鄉(xiāng)、闊什薩特瑪鄉(xiāng)、阿克提坎墩鄉(xiāng)、巴格艾日克鄉(xiāng)、瓊庫(kù)勒鄉(xiāng)、托格拉克勒克鄉(xiāng)、阿熱勒鄉(xiāng)、良種場(chǎng)、恰瓦勒墩管委會(huì)等且末縣現(xiàn)轄行政區(qū)域

《關(guān)于申請(qǐng)劃定“且末羊”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請(qǐng)示》且政發(fā)〔2016〕51號(hào)

新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《且末羊》（草案）