平輿縣白芝麻被列入國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢(shì)作物。平輿縣白芝麻是全國(guó)面積最大的生產(chǎn)基地縣，

1980年平輿白芝麻獲國(guó)家經(jīng)貿(mào)部授予的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，1988年平輿縣被河南省命名為白芝麻外貿(mào)出口基地縣，1997年平輿縣被國(guó)家批準(zhǔn)為商品油料基地縣，1998年平輿縣被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列為白芝麻標(biāo)準(zhǔn)化種植試點(diǎn)縣，2000、2001年連續(xù)實(shí)施了國(guó)家財(cái)政支持科技扶貧白芝麻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)。目前，全縣白芝麻種植面積穩(wěn)定在50萬畝左右，種植面積、總產(chǎn)、年出口量均居全國(guó)縣級(jí)第一位，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱。早在八十年代，平輿縣培育出了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)白芝麻品種“豫芝二號(hào)”和“豫芝六號(hào)”，省農(nóng)科院二十多年來在我縣東皇廟鄉(xiāng)張廟村開展白芝麻新品種的研究工作，相繼培育出了芝麻新品種“豫芝五號(hào)”、“豫芝八號(hào)”、“豫芝十號(hào)”等。平輿白芝麻以個(gè)大籽飽、皮薄肉厚、色澤潔白、口味香醇等獨(dú)特的優(yōu)異品質(zhì)而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，是平輿縣傳統(tǒng)的出口商品，年出口量1500萬公斤左右，在出口創(chuàng)匯方面占有重要地位。平輿白芝麻含油率高，生產(chǎn)加工成的“小磨香油”是食用油中的珍品，富含各種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素E、C，亞油酸等，被西方國(guó)家稱為“營(yíng)養(yǎng)女皇”，具有軟化血管，降低血壓，健發(fā)潤(rùn)膚的功效。平輿縣小磨香油，采用傳統(tǒng)工藝，手工磨制，棕色透明，香味持久，1986年代表河南省在北京農(nóng)展館參加全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展覽，被農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)原何康贊道“河南小磨油香，全國(guó)第一”。

平輿縣雙廟鄉(xiāng)馮唐村小磨香油生產(chǎn)基地

香油按制作方法分為小磨香油和機(jī)榨香油，因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國(guó)王”。