辣椒系南縣名產(chǎn)。品種主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主產(chǎn)烏咀、明山頭和中魚口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；尖辣椒盛產(chǎn)牧鹿湖鄉(xiāng)。南縣辣椒具有味純、色鮮、存放期長(zhǎng)等特點(diǎn)。尤其是大辣椒，果大呈牛角形且較扁平，青熟時(shí)淺綠，老熟時(shí)色鮮紅。肉心甚厚，微辣稍甜、味鮮，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菜蔬。1985的，南縣大辣椒被評(píng)為全省優(yōu)良遲熟辣椒品種。尖辣椒多曬干儲(chǔ)存，用作調(diào)味品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。