盤江鎮(zhèn)酥李為貴定縣果樹栽種面積最大、品質最好、產(chǎn)量穩(wěn)定的水果品種，集中栽植在盤江河（又名甕城河）上、中、下三個流域段。據(jù)考證現(xiàn)已有80年的栽培歷史，當初是貴陽清鎮(zhèn)小紅巖一位姓孟的人家，為躲避土匪的追殺，舉家逃避到貴定縣盤江鎮(zhèn)獅撲村七里長沖居住，同時也帶來了幾株李子樹栽培，該品種適應性強，繁殖容易，易栽易管，結果快，很快廣泛的推廣發(fā)展起來，而且品質遠勝于發(fā)源地，樹齡也比發(fā)源地相對延長。現(xiàn)今上落海有46年歷史的5株酥李樹仍在結果，單株產(chǎn)量仍達70－80斤。盤江酥李由于樹姿優(yōu)美，早春白花齊開，是優(yōu)良的綠化樹種，適應性很強。盤江的天然小盆地使當?shù)厝罕姷乃镙^多，糧食作物與酥李爭地的矛盾不存在，酥李多集中栽種在沿河兩岸的緩丘緩坡耕地上，土壤大多是黃沙泥土，土層濃厚肥沃，通透性好，避免了梅雨期到來時因排水不暢導致酥李樹根群死亡、誘發(fā)樹脂病等發(fā)生發(fā)展的可能性，為酥李果樹的生長特別是果實的生長發(fā)育創(chuàng)造了良好的土壤條件。由于栽種區(qū)內良好的小氣候和土壤肥力，有利地形地勢為盤江酥李的優(yōu)質豐產(chǎn)營造了良好環(huán)境。

據(jù)調查分析，盤江酥李屬于李子中的青脆李品種，采用根蘗分株法進行繁殖栽種，以前栽種多在坡耕地的土坎地間，現(xiàn)發(fā)展到責任土責任地種植，承包荒山荒坡栽種為主，栽種沒有統(tǒng)一的規(guī)格和標準，不規(guī)范。栽種時間都選在每年的12月至次年的元月進行，沒有進行標準化栽培，對酥李果園土肥水的管理極為粗放，基本不對酥李樹進行整形修剪、疏花疏果和保花保果的管理措施，根本不打農(nóng)藥防治病蟲害，只有極少數(shù)酥李大戶進行冬季施肥（以農(nóng)家肥為主），大小年的現(xiàn)象不明顯，對果子的采摘也未做到帶霜帶梗，輕采輕放，沒有進行果品加工和果品保鮮，銷售也是以鮮果現(xiàn)賣為主。

盤江酥李芽萌發(fā)在2月6日前后，葉芽萌動期在2月中旬，2月下旬開始抽新梢，短梢一般于3月下旬停止生長，壯年樹每年以抽一次梢為主，幼年樹抽二次梢，2月下旬初開花，3月上旬盛開，3月中下旬凋謝。果實生長期為3月下旬到7月上旬，7月中旬果子成熟，11月下旬開始落葉。

盤江酥李果形微扁園形、果頂平、頂點微凹，果皮淡黃色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚實、淡黃色、近核處著色較深、肉質致密、汁多、酥脆，平均果重32.3g，味甜汁多、肉質致密、酥脆爽口、有清香味、微帶苦澀味，富含維生素C、蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、鐵和多種氨基酸，是降血壓、增食欲、抗病、抗輻射、美容、抗衰老的綠色食品，深受廣大消費者青睞，廣銷廣西、湖南、四川、云南、貴陽等地。

盤江酥李年平均產(chǎn)量可達300萬公斤左右。2002年，盤江鎮(zhèn)預計種植酥李6000畝。

地域范圍

貴定盤江酥李保護范圍:貴定縣全境。地理座標為：東經(jīng)106°53′-107°22′，北緯26°05′-26°46′東西軸長25公里，南北軸長71公里，總面積為1631平方公里。東靠都勻市、麻江縣，南抵平塘、惠水兩縣北界，西鄰龍里縣，北與福泉市毗連。酥李種植圍繞盤江流域延伸，其分布區(qū)域包括城關、新鋪、新巴、德新、馬場河、落北河、盤江、沿山、舊治、定南、定東、都六、昌明、巖下、猴場堡、抱管、鐵廠、云霧等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，酥李生產(chǎn)面積共1200公頃，年總產(chǎn)量3.5萬噸。

產(chǎn)品品質特性特征

（1）外在感官特征：果形近圓，綠色微黃，果重30g左右，果徑3.9cm左右，縫合線較明顯，果粉均勻，皮薄肉厚，離核，酥脆香甜、細嫩爽口。 （2）內在品質指標：貴定盤江酥李可溶性固形物12.0-13.0%、抗壞血酸2.80-3.10(mg/100g)、蛋白質0.08-0.12(g/100g)、還原糖4.2-4.8(g/100g)、鈣52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)、鉀1265.0-1275.0(mg/kg)、鈉12.0-13.0(mg/kg)。 （3）質量安全要求：貴定盤江酥李執(zhí)行《無公害食品仁果類水果》（NY5011-2006）質量安全要求。