隴縣辣椒是陜西省寶雞市隴縣的特產(chǎn)。辣椒是隴縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品條細色紅、皺紋均勻、肉厚香辣，具有“秦椒之王”的美譽。

在晝夜溫差大的隴縣，農(nóng)作物生長期長，加之無公害種植面積大，所產(chǎn)農(nóng)作物市場美譽度高。

辣椒是隴縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品條細色紅、皺紋均勻、肉厚香辣、油脂、辣紅素鈣含量高及維生素含量高等特點而素有“秦椒之王”美譽，2008年“今麥郎”在該縣建立辣椒生產(chǎn)基地。近年來，該縣依托寶雞市辣椒科技示范園，大力實施標準化戰(zhàn)略，極大地提高了產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，全縣2萬畝辣椒被列為無公害辣椒生產(chǎn)基地。

為了提高辣椒的知名度和影響力，2011年該縣在東南鎮(zhèn)張家莊村流轉(zhuǎn)土地500畝建立了辣椒示范園，采取“公司+農(nóng)戶+科技+基地”的生產(chǎn)模式，由辣椒合作社統(tǒng)一經(jīng)營實施，由省市專家統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，從耕地、育苗、移栽、大田管理、病蟲害防治、采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴格按照標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，并施用農(nóng)家肥、太陽能殺蟲燈、黃板誘殺等物理方法，極大地減少農(nóng)藥使用量。