馬蹄火燒 山東 ? 濱州 ? 惠民 馬蹄火燒是以面粉、植物油、芝麻為主要原料,用特制鍋爐烤制而成的一種食品,最初流傳于惠民、商河一帶,因其形如馬蹄,故名馬蹄火燒。又因其烤爐曰吊爐,又叫吊爐燒餅。 據傳乾隆皇帝下江南時,馬蹄火燒作為貢品呈獻給乾隆皇帝,倍受皇帝和大臣們的贊賞。清代民間藝人繪畫稿《北京生活彩圖》有一副“賞吊爐燒餅圖”,原件的釋畫文字稱:“其人用泥爐一個,內燒劈柴,鐵鏈掛在梁間,以白面做成燒餅,上沾芝麻,放在泥爐的鐵盤內少刻即熟,名曰吊爐燒餅。”說明此種吊爐燒餅至少在清代時就有出售了。信息來源:山東省情網 贊 (0) 39 151 生成海報 杜橋豆腐皮 下一篇 0001-01-01 大年陳蜜桃 上一篇 0001-01-01 相關推薦