豆花魚是忠縣江中漁翁魚莊特色菜，其獨具匠心地把忠州石磨豆花與山峽庫區(qū)鮮魚組合一起，開發(fā)出深受消費者喜愛的石磨豆花火鍋魚，堪稱重慶火鍋一絕。該產(chǎn)品綠色健康，營養(yǎng)豐富，獨領1，被業(yè)界專家贊譽為：“健康使者，營養(yǎng)天使”。經(jīng)過多年發(fā)展，魚莊總店不僅成為當?shù)爻菂^(qū)地標，而且還吸引不少投資者加盟。江中漁翁漁莊榮獲了中國名火鍋、全國綠色消費餐飲名店等稱號，