廣元涼面是四川省廣元地區(qū)傳統(tǒng)特色面食，在四川涼面中，最好吃最有名的要數(shù)廣元涼面，這種涼面耐嚼、爽口，清涼宜人，川味十足。廣元涼面經(jīng)過千百年的傳承、演變和發(fā)展，已經(jīng)成為深受大眾青睞的民間小吃，其色澤之誘人的、香氣之熱烈、口感之優(yōu)美，堪稱三絕！廣元涼面的暢行仰仗于她的地道之味。它既飽口福又很養(yǎng)人，它暢行的原因來源于它原汁原味的本土特色，用廣元之水、廣元之稻谷、廣元之烈火，三者合力而作，經(jīng)過精心簡約的手工制造，成就了普通膳食的絕美之香。久而久之，廚師們便全心全意地打造出了無可復制的民間品牌！它得天獨厚、卓爾不群；她薪火相傳、經(jīng)久不衰！它濃烈的地方特質(zhì)烙著土壤里泥土的芳香，讓它倍受追捧，永久傳承……時代興替，斗轉星移。廣元涼面的流行很深，這種米制的小食品，已經(jīng)演化為一種時尚而簡約的大眾小吃！廣元涼面“廣元制造”的含金量在于，它源起于熱鍋起面、現(xiàn)做現(xiàn)吃、涼面熱吃而得名，是廣元人早餐里最好的食物之一。深厚的飲食思想和吃客的廣泛眾多，在彰顯原產(chǎn)地品質(zhì)和大眾化品牌的同時，廣元涼面的個性也得到張揚。