李莊白酒

白酒是李莊三白：白肉、白酒與白糕之一。

李莊白酒是以本地盛產(chǎn)的高粱為釀酒主料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵蒸煮后獲得原酒，再經(jīng)一段時(shí)間的存放和勾兌后才作為商品酒出售。這種用糧食釀制的白酒飲后不上頭，有“李莊五糧液”之美稱(chēng)，不僅本地人愛(ài)喝，不少到李莊旅游觀光的游客走時(shí)都要打幾斤、幾十斤回去泡枸杞。

李莊白酒產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)李莊鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

《宜賓市翠屏區(qū)人民政府關(guān)于劃定李莊白酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》，區(qū)府函〔2015〕76號(hào)

宜賓市翠屏區(qū)（區(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511502/T12015《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品李莊白酒加工技術(shù)規(guī)范》（草案）