云泉油豆瓣是云南省楚雄彝族自治州楚雄市的特產。坐落在西山腳的云南旅游風景區(qū)楚雄州醬菜廠選用優(yōu)質蠶豆,輔以漂泉之水,采用精心釀造的曲料,加配多種香料,運用低溫發(fā)酵工藝釀制,歷經一年乃成的“云泉油豆瓣醬”,醬色油亮,香氣濃郁,鮮辣爽口,風味獨特,佐餐令人食欲大增,調味則使所烹菜肴色味倍增,深受國內消費者稱譽。
楚雄市醬菜廠
經營云泉豆瓣醬系列、腐乳系列產品。
地址:楚雄市環(huán)城西路338號
電話:0878-3120280
郵編:675000
坐落在西山腳的云南旅游風景區(qū)楚雄州醬菜廠選用優(yōu)質蠶豆,輔以漂泉之水,采用精心釀造的曲料,加配多種香料,運用低溫發(fā)酵工藝釀制,歷經一年乃成的“云泉油豆瓣醬”,醬色油亮,香氣濃郁,鮮辣爽口,風味獨特,佐餐令人食欲大增,調味則使所烹菜肴色味倍增,深受國內消費者稱譽。1985年獲“省優(yōu)產品”稱號,1988年獲商業(yè)部優(yōu)質產品獎和中國首屆國際博覽會銀獎。近年來,進一步改進工藝,研制出“香菇云泉豆瓣”、“雞土從云泉豆瓣”等新產品,產品名聲大振。