陽(yáng)泉市所屬平定縣有道名菜:粉條豆腐絲。這道菜主料是粉條和油豆腐絲,成菜特點(diǎn)是,豆腐絲是炸過(guò)的,外脆里嫩,菜看著很溫和,沒(méi)有一點(diǎn)熱菜的感覺(jué),但吃起來(lái)燙嘴,所以,地道的飯店都會(huì)說(shuō),我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
中文名:粉條豆腐絲
主要原料:豆腐,粉條
是否含防腐劑:否
特點(diǎn):蒜香撲鼻,香味悠遠(yuǎn)
所屬地區(qū):陽(yáng)泉市平定縣