郟縣豆腐菜源于平頂山郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種漢族特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會(huì)上盛行的小吃品種。用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽(yáng)，保健防病的功能。

中文名：郟縣豆腐菜

源于：河南省郟縣

輔料：茴香、八角、辣椒、胡椒

特點(diǎn)：味道鮮美，香而不膩

別名：豆腐粉條菜