太原一窩酥是太原近代著名的風味小吃，是由晉陽飯店特一級面點師胡世年老先生于1958年在龍須面的基礎上改進創(chuàng)新、烤制而成的，是筵席中的一道佳點。一窩酥現(xiàn)在已發(fā)展為夾裹豆沙、棗泥、蓮蓉、果料等餡心的系列食品。據(jù)小編了解，太原一窩酥入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”山西榜名單。